¿Dónde probar 'cupcakes' originales en Barcelona?

La moda de los cupcakes ha pisado fuerte en la actualidad gracias a su combinación de colores y sabores y su fácil preparación. Ideales para solventar cualquier evento, fiesta o quedada en grupo, estos pequeños pastelitos ofrecen múltiples posibilidades a los pasteleros y reposteros que se presten a confeccionarlos.

Concretamente, en Barcelona existe una amplia variedad de tiendas y establecimientos que incluyen en su oferta recetas de cupcakes para todos los gustos y públicos. Sin embargo, aunque parezca un postre nuevo, los primeros cupcakes surgieron durante el siglo XIX presentando una enorme evolución con el tiempo, aunque respetando, en la mayor parte de los casos, la receta original. Esta es similar a la de cualquier otra torta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. Una de las principales revelaciones en este postre es la presencia del fondant, un recurso que ayuda a crear confecciones más creativas y ambiciosas. Estos son algunos de los establecimientos para poder disfrutar de un cupcake en la ciudad de Barcelona:

Cup & Cake

La franquicia Cup & Cake en Barcelona presenta diferentes establecimientos repartidos por toda la ciudad, con un total de 5 tiendas destinadas a la repostería y al brunch. Destacan sus pasteles y cupcakes y la decoración de sus locales, fomentando un ambiente relajado y divertido para poder disfrutar de estos deliciosos postres acompañados de un buen café. Cup & Cake es reconocido además por ofrecer una amplia carta para todos los gustos, dulces y salados, que es especial para la hora del brunch, pero también para disfrutar de desayunos y meriendas únicas con los amigos.

Florentine

La pastelería Florentine es una de las más destacadas de Barcelona en la elaboración de cupcakes. Su nombre es un homenaje al abuelo de una de las creadoras de esta marca, Florentino, del que tal y como señala la pastelera, fue del que aprendió el oficio, gracias a las deliciosas galletas que cocinaba. Actualmente los dueños de Florentine están especializados en pastelería americana, deliciosa y creativa, de forma artesanal y con un toque personal, utilizando todo tipo de productos naturales y de calidad.

Brunch & Cake by the sea

Situado en el Paseo de Joan de Borbó, el restaurante Brunch & Cake by the sea es una estupenda opción para disfrutar de un buen brunch en Barcelona de una forma original y única. Caracterizados por aplicar la cocina ecológica, destacan por elaborar sus productos de forma artesanal, como en la cocina de la abuela. Entre ellos son muy solicitados los cupcakes como postre dulce y también las ensaladas y los bagels, como alternativa salada. Actualmente este tipo de cadena cuenta con cinco locales repartidos por toda la ciudad, todos ellos destacados, además de por su cocina, por su cuidado en la decoración y, en general, por un ambiente agradable que completa con creces su propuesta gastronómica.

Amelia Bakery

La pastelería Amelia Bakery, situada en el famoso Barrio de Gràcia, es un establecimiento especializado en la cultura de la pastelería creativa. Su filosofía reside en utilizar productos e ingredientes naturales de forma completamente artesanal. Entre sus productos destacan, sobre todo, sus cupcakes, cookies, los pasteles caseros, brownies y las galletas. Dentro de este negocio cuentan además con servicio a domicilio por encargo. Además, otro de sus principales encantos es que están especializados en la personalización de cupcakes, tartas y todo tipo de pasteles adaptados a cualquier situación: desde celebraciones de fiestas o cumpleaños a eventos o encargos de empresa.

Lolitas Bakery

Lolitas Bakery es una pastelería de estilo vintage que está considerada una de las mejores dentro del sector de la repostería tradicional. Entre su cocina destacan principalmente sus pasteles y cupcakes, todos marcados por un estilo único y artesanal. Su selección de ingredientes está profundamente cuidada, respetando productos puramente naturales. Además de la pastelería clásica, en Lolitas Bakery también se caracterizan por fomentar la pastelería creativa y de innovación experimentando con nuevos sabores y recetas. Desde el año 2013 la tienda también puede encontrarse de una forma más accesible en la web, permitiendo pedidos por encargo para todo tipo de evento y celebración.