Ni Besalú ni Castellfollit de la Roca: aquest és el poble de Catalunya ideal per visitar a la tardor

Girona no és només sinònim de la Costa Brava ni dels estius mediterranis: la seva veritable màgia també resideix a l'interior, on s'aixequen valls de muntanya, pobles amb història i un patrimoni natural que deixa empremta.

Al Pirineu Oriental, comarques com el Ripollès ofereixen paisatges de gran bellesa. Els seus rius encaixen entre cims altíssims, alguns superen els 2.000 metres d'altitud, i ofereixen una tranquil·litat sorprenent. En aquestes terres hi ha estacions d'esquí com La Molina o Masella, que conviden tant als amants de la neu com a aquells que busquen panoràmiques majestuoses i natura pura.

Marc Ribas obrirà un nou local al carrer Verdi després de la seva accidentada arribada a Enric Granados

El poble de Girona

Un dels racons més encantadors és Queralbs, un poble de muntanya on el clima es refreda notablement davant del de la costa. Els seus hiverns són freds i humits, mentre que els estius resulten més temperats. Aquí la tradició es palpa en la seva gastronomia: des de sopes casolanes com la de pilota fins a carns a la brasa, bolets acabats de collir o guisats contundents com les manetes de porc. A més, els comerços locals completen l'oferta amb productes com mel o dolços típics.

Queralbs WIKIPEDIA WIKIPEDIA

No ho sabies: el santuari de Girona que, segons la llegenda, va ser testimoni d'un jurament a la Catalunya medieval

Però Queralbs no només sedueix per la seva cuina: la seva arquitectura tradicional completa el quadre. Les cases de pedra, les teulades de pissarra i les construccions que es fonen amb el mateix vessant de la muntanya donen la sensació que cada habitatge forma part del paisatge natural. El lloc també acull un important llegat romànic: l'església de Sant Jaume (s. XII) i la de Sant Sadurní de Fustanyà (s. IX) són dos exemples de la riquesa arquitectònica de la zona.

Des d'aquest punt elevat, es pot explorar l'entorn rural i la seva vegetació típica. La fauna salvatge i una sorprenent diversitat botànica converteixen els voltants en un espai protegit, com a part de l'entorn natural de la Vall de Núria.

Paisatges

Molt a prop també s'aixeca el Puigmal, un cim que s'acosta als 2.900 metres i que atrau excursionistes i amants de l'alta muntanya.
Per descomptat, més enllà dels paisatges i l'arquitectura, Girona destaca per la seva oferta culinària. En pobles com Queralbs es manté viva una cuina de muntanya que parla de fogons senzills i sabors autèntics, on els ingredients locals marquen la diferència.
És molt més que una destinació estiuenca: és un refugi per a qui busca desconnectar, connectar amb la natura i assaborir una gastronomia tradicional que porta en cada plat el pols de les seves muntanyes.