Honest Greens explora la darrera cantonada lliure de Francesc Macià
La cadena de menjar saludable vol trencar la maledicció que va deixar el grup de restauració Silvestre
Continguts relacionats: El fundador de Desigual entra en el capital dels restaurants Honest Greens
La cadena de menjar saludable Honest Greens examina el local del restaurant italià Luigi a la plaça Francesc Macià de Barcelona, que va tancar al setembre d'aquest any.
Segons ha pogut saber aquest mitjà, el principal problema és el lloguer, de 35.000 euros, un preu que va provocar el tancament del negoci anterior, ja que rendes tan elevades impedien qualsevol lucre.
El Luigi, propietat de la família Silvestre, també va al·legar manca "d'hotels i turisme" a la zona, cosa que mantenia el restaurant a mig gas, a diferència dels seus altres dos locals al carrer Roger de Llúria i a Via Laietana, al costat de la comissaria de la Prefectura Superior de Policia de Barcelona.
El grup també manté obert el seu vaixell insígnia, el Salamanca de la Barceloneta, la marisqueria Portonovo, al carrer Creu Coberta del barri de Sants i La Taberna Gallega de Marcos, a Muntaner.
Restaurant Luigi de Francesc Macià, del grup Salamanca
La batuta està ara en mans de la segona generació familiar, a causa de la recent defunció de Silvestre Sánchez als 88 anys. En la lluita per la seva herència apareixen els dos fills de l'empresari, Ángel i Javier. Excepte sorpresa, seran ells —fruit del seu primer matrimoni— qui heretaran el negoci familiar, si bé Marcos, fill de la seva segona dona, també podria reclamar un paper en la successió.
Poc turisme, moltes oficines
A Francesc Macià no hi ha turistes, però sí molts oficinistes, empresaris i advocats que busquen menjar de manera assequible a prop de la feina; i per això el Luigi oferia un menú de 17 euros al migdia.
Tanmateix, a la nit tenien problemes per omplir el local, tot i que servien pizza napolitana feta en forn de llenya, pasta fresca artesanal i altres plats clàssics italians, amb un ambient i decoració molt cuidats. El grup Silvestre va rivalitzar, fins i tot, amb un altre local italià molt conegut de la zona: Il Commendatore, al carrer Comte d'Urgell.
Honest Greens, en expansió
Honest Greens continua expandint-se a Barcelona amb noves obertures. Actualment, la cadena supera la trentena de locals repartits entre les principals ciutats d'Espanya i Portugal, amb una presència massiva a Madrid, Barcelona i Lisboa.
A la capital catalana, la seva estratègia s'ha centrat a ocupar cantonades emblemàtiques i de molt de pas, amb locals al carrer Tuset, Jardinets de Gràcia, Glòries, Rambla Catalunya, plaça Catalunya i a la zona de L'Illa Diagonal.
Arribada a l'edifici Estel
Un dels projectes més ambiciosos de la marca per a aquest 2025 és la seva obertura als baixos de l'Edifici Estel, l'antiga seu de Telefónica a l'avinguda Roma. Aquest immoble s'ha transformat en un centre d'oficines de luxe i hub tecnològic que acollirà, entre altres, la farmacèutica AstraZeneca.
El nou local d'Honest Greens, d'uns 400 metres quadrats, donarà menjar als milers de treballadors de l'immoble i als veïns del barri. Haurà de competir, això sí, amb Casa Carmen, que també obrirà a la planta baixa del mastodòntic edifici que va dissenyar Francesc Mitjans.
![Imagen del nuevo edificio Estel](["https:\/\/a2.elespanol.com\/cronicaglobal\/2025\/06\/19\/negocis\/1003742667167_14753761_320x180.jpg"])
En total, l'empresa va tancar l'exercici 2024 amb una facturació de 27,44 milions d'euros, cosa que suposa un creixement espectacular respecte als 17,6 milions de l'any anterior.
Aquest impuls financer s'ha vist reforçat a principis de 2025 amb l'entrada del fons d'inversió nord-americà Act III, liderat per Ron Shaich (fundador de la reeixida Panera Bread), cosa que dota l'empresa del múscul necessari per escalar el seu model per tot Europa.
