Arrecía la crisi a La Boqueria: ‘Maki’ compra també la parada de l’excap dels comerciants
El restaurador low cost que es va fer amb Pinotxo adquireix també la centenària Distribucions Avinova, de l’expresident dels botiguers
Notícies relacionades
Arrecía la crisi al Mercat de la Boqueria de Barcelona, el més visitat d’Espanya. El polèmic restaurador que va comprar l’icònic bar Pinotxo, obrint una crisi familiar, s’ha fet també amb la parada de l’expresident dels comerciants, una altra botiga centenària: la carnisseria Avinova. Això mentre es retreu la seva aposta pel low cost, que ha creat un cisma intern a la instal·lació.
Ho han explicat fonts del sector comercial, que han alertat que l’influent comerciant Elharrar Mardochee Maki "no s’atura en la seva expansió i ja controla cada cop més parts importants de la Boqueria". El creixement de l’empresari té lloc malgrat el seu model orientat al baix cost i enfocat al turisme, que trenca amb la tradició de l’equipament de ser un mercat de producte fresc. "Ja no ho és", retreuen els crítics.
Es queda fins i tot la parada de l’expresident
Ho sigui o no, Mardochee s’està expandint amb força a l’equipament. Fa uns mesos va fer una operació de compra exprés per quedar-se amb el centenari bar Pinotxo, poc abans que morís Joan Bayén, l’històric empresari que regia la barra des de ben jove.
La centenària Distribucions Avinova, de la Boqueria, comprada per 'Maki'
Ara, el controvertit Maki s’ha fet també amb una altra parada: la centenària Avinova, que pertanyia a Salvador Capdevila, expresident de l’associació de comerciants. La parada de "ous i caça" presumeix de tenir més de 100 anys d’història a Barcelona, tot i que va arribar al mercat de la Rambla als anys 90 des d’una ubicació anterior.
"Té facilitats"
Des del sector es lamenta que Mardochee, que també opera locals a la Rambla, com el restaurant de cuina kosher Maccabi, "tingui moltes facilitats, quan no tracte de favor, per comprar els locals que vulgui". Per facilitats es refereixen a que "els traspassos de parades, que normalment són llarguíssims per la burocràcia, per a ell són molt ràpids: mireu el canvi de nom de Pinotxo, que va aconseguir en una setmana i en plenes obres de repavimentació, amb el 50% dels comerciants fora".
O, insisteixen, en la "tasca comercial" que faria la direcció del Mercat amb els seus establiments. "Hi ha comerciants que fa 10 anys que intenten vendre la seva parada. Ell ho aconsegueix ràpidament amb l’ajuda de la direcció. Què hi guanyen?", es pregunten les mateixes veus.
Inflació
A aquesta crítica se n’hi afegeix una altra vinculada a la "inflació" del cost de les botigues del mercat. Diverses fonts consultades situen l’arribada de Maki al Mercat amb l’adquisició del Bar Central "per 1,7 milions d’euros". Aquesta franja de preus en una concessió municipal no és nova, ja que aquest mitjà ja va explicar que abans de comprar-lo Mardochee, el bar Pinotxo es va oferir a diversos inversors per "fins a vuit milions d’euros".
El Bar Pinotxo, quan el regia el malaurat Joan Bayén
Aquesta especulació amb les concessions provoca, segons les mateixes veus, que "els nous paradistes com Maki hagin d’abaratir el producte al màxim, ja que si no la seva inversió no és rendible, no la recuperen mai".
"Ja era hora que algú ho denunciés"
Des del sector comercial es "congratulen" que la crisi de la Boqueria comenci a "arribar als mitjans de comunicació". Asseguren que la gestió que fa l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) és "dolenta", ja que "es permet que les parades venguin de tot, vulnerant la normativa interna de la instal·lació i sense cap control". També retreuen la manca d’infraestructura i manteniment i accions polèmiques com el cobrament del pàrquing, del lavabo o els "inoperatius lockers per a fresc que no conserven en fresc".
"Tenien el Pinotxo, que era com el Messi de la Boqueria, i el van deixar marxar per vendre’l a un restaurador low cost. Amb això ja està tot dit", insisteixen.
Quina relació té amb els Tetruashvili?
En paral·lel a aquest debat, n’hi ha un altre centrat en el creixent poder d’Elharrar Mardochee a la Rambla i el seu entorn: la seva relació amb la família Tetruashvili, que va estar esquitxada per l’Operació Vespa que va desarticular la màfia georgiana a Espanya. L’emprenedor, que pertany a la comunitat jueva del Marroc, nega qualsevol vincle amb el clan georgià, que també professa aquesta religió monoteista.
El Bar Central, el negoci-capçalera del 'Maki' a la Rambla i entorns
Altres sí que els relacionen i recorden que hi ha "operacions comercials de successió de locals d’una família a una altra".
