En aquestes dates nadalenques, els dolços omplen totes les taules, però entre ells un destaca per sobre de la resta, ja que és el més típic del Nadal. Concretament, es tracta del torró, un dels dolços més tradicionals de Nadal. A més, n'hi ha de diferents varietats entre els quals destaquen el dur d'Alacant i el famós tou de la companyia Xixona.
El millor d'Espanya d'aquest 2025 es troba a Catalunya. Aquest torró s'elabora a la pastisseria Turull, situada a Terrassa (Barcelona), i s'ha alçat amb el prestigiós títol d'elaborar el millor torró artesà de gema cremada d'Espanya.
Aquest reconeixement ha tingut lloc durant la quarta edició del concurs nacional organitzat pel Gremi de Pastisseria de Barcelona, amb el suport de l'Escola de Pastisseria de Barcelona (EPGB).
Amb aquest guardó, l'establiment reafirma l'altíssima qualitat de les seves elaboracions, les quals han estat perfeccionades al llarg de dècades de dedicació a l'ofici.
El jurat del certamen, compost per destacats xefs com Sergi Vela i Jordi Calvet, així com per periodistes gastronòmics, va valorar minuciosament la trentena de participants que van competir pel títol.
El que finalment va decantar la balança a favor de la proposta de la família Turull va ser l'extraordinari equilibri aconseguit entre la textura i el sabor del seu torró. Aquest nivell de precisió tècnica va permetre que la pastisseria egarenca s'imposés en una competició de gran exigència professional.
Més de 60 anys endolcint la vida
Un reconeixement a la feina d'una pastisseria familiar de més de 60 anys d'història i experiència que avalen la seva trajectòria. Aquesta casa de rics dolços va ser fundada per Joan Turull, una figura d'enorme rellevància en el sector que va presidir el gremi barceloní durant gairebé dues dècades i va impulsar projectes emblemàtics com el Museu de la Xocolata de Barcelona, segons recullen a la seva pròpia web.
El seu llegat professional va ser distingit amb importants honors, entre els quals destaquen la Medalla d'Or del Gremi de Pastisseria i la Medalla al Treball President Macià.
Actualment, qui porta les regnes del negoci és la filla del fundador, Aniana Turull, qui juntament amb Joana representa la continuïtat generacional del negoci.
Aquesta gestió familiar ha permès que l'establiment no només destaqui pels seus torrons, sinó també per la seva variada oferta en pastisseria, dolços i serveis de càtering.