A la planta 15 del The Social Hub, trobem un restaurant que ofereix una increïble experiència amb unes impressionants vistes des del seu terrat. No és altre que el restaurant SíSí, un nou i espectacular establiment culinari, que ofereix una fusió única de sabors mexicans, amb un programa de còctels dissenyat per Marc Álvarez i unes panoràmiques de Barcelona, exquisides.
Res més començar l'experiència, pugem per un ascensor multicolor que ens porta fins al cel, i després de passar les primeres taules, ens situem en el rooftop. Vistes de vertigen! Amb la brisa a la cara, arriba el cambrer per atendre'ns. Entre les seves recomanacions i la carta, triem els millors plats del lloc.
Vistes des del SíSí
Gastronomia del SíSí
SíSí personifica una nova visió del Mèxic gastronòmic: un espai on la tradició i la innovació dialoguen en perfecta harmonia. I tot això, a través d'una cuina que combina autenticitat, tècniques actuals i influències americanes. Proposa un recorregut sensorial inspirat en els sabors vius i lluminosos de la costa mexicana, enriquits amb matisos refinats propis de la cuina americana contemporània.
Es centra en un concepte culinari dissenyat per Adam Rawson: una proposta basada en el producte de temporada que prioritza el sabor, la proximitat i la sostenibilitat. Els plats s'elaboren amb ingredients locals i proteïnes obtingudes de manera responsable, cuinats a la brasa en una robata de carbó i presentats de forma que enalteixi la qualitat del producte.
Elaboracions de qualitat
Algunes de les seves especialitats són: aguachile de robelló amb llet de tigre de xili groc i salsa bomba; Short Rib Birria amb glacejat d'adob, tuétano, encurtits i torradetes de blat de moro; Seabass Torrat cuinat amb mantega de xipotle i llima; la Güero Burger, una hamburguesa de vedella amb allioli de xipotle, espinacs, jalapeños torrats i formatge cabrales; i l'arròs de gambes salvatges amb sèpia. I és clar, si hi ha dos plats que mereixen una menció especial són: la llobina torrada i la costella de vedella birria. Increïbles!
Per al postres, predomineguen els xurros amb coco i dolç de llet; el sorbet de Margarita amb poma verda i tajín casolà; i la sucosa tarta de formatge.
Llobina torrada i calmares
Còctels i Djs
Entre els seus còctels destaquen: el Mexican Punch –otol, tequila, guaiaba, vainilla, llima i clarificat làctic per a un acabament suau–; M&M –una atrevida barreja de mezcal, amaro Montenegro, mole i cacau–; i Ume –una combinació refrescant d'umeshu, vermut, granada i soda de té oolong–. La carta de vins complementa l'oferta amb una cuidada selecció de productors naturals, orgànics, sense sulfits i biodinàmics
A més, compta amb sessions setmanals de DJs, programació d'esdeveniments curats i festes al capvespre. Tot això es completa amb una barra de cuina oberta, una piscina a l'aire lliure, uns còmodes sofàs, unes tombones i unes vistes espectaculars de Barcelona. Un nou racó al qual anar, sens dubte, a Poblenou!