Adéu al restaurant català de Pep Guardiola: "Estem orgullosos d'haver pogut compartir una mica de Catalunya amb la gent de Manchester"

El restaurant Tast Català tanca les seves portes. Així ho ha anunciat recentment al seu compte oficial d'Instagram. Situat a King Street, un dels carrers més icònics de Manchester, portava obert des de 2018. De la mà de Ferran Soriano i Txiki Begiristain, Pep Guardiola va voler que la gastronomia de la seva terra superés les fronteres de la comunitat i arribés a l'illa anglosaxona, gràcies al treball de l'estrella Michelin Paco Pérez als fogons. No obstant això, set anys després, s'ha tancat el cicle.

L'establiment ha anunciat la fi de la seva activitat en un extens comunicat a Instagram. En ell, s'apel·la aquesta decisió a motius econòmics i canvis en les condicions: "Hem afrontat condicions comercials excepcionalment desafiants i un augment dels costos". No obstant això, es demostra satisfacció pel que s'ha aconseguit fins al moment: "Estem orgullosos d'haver pogut compartir una mica de Catalunya amb la gent de Manchester".

Sílvia, propietària d'un bar a Barcelona, esclata pels costos laborals: "Un sou de 1.300 em costa 2.000"

Proposta gastronòmica

"La nostra experiència gastronòmica informal ofereix una gran varietat de Tastets —la nostra versió catalana de les tapes—, plats a la brasa, arrossos i postres", dicta el web oficial del restaurant sobre la seva proposta. En la seva carta es poden trobar els sabors tradicionals de Catalunya, estructurada des d'aperitius lleugers fins a plats principals contundents.

El menú de Tast Catala (1) Tast Catala

El menú de Tast Catala (2) Tast Catala

La carta inicia amb una selecció de Per Picar i Tastets que inclou clàssics com les croquetes, patates braves, canelons de carn i botifarra amb mongetes, juntament amb creacions distintives com el Duck'in Donut de foie gras. En els plats forts, destaquen els arrossos estil català per compartir, cuinats en forn de carbó per aconseguir el tradicional socarrat, amb varietats com l'arròs del senyoret o el de tinta de calamar, complementats per una oferta de carns i peixos que inclou filet gallec madurat, galtes de porc ibèric i suquet de rap.

Comunicado oficial

El restaurant ha anunciat el seu tancament definitiu mitjançant el seu perfil d'Instagram, una "difícil decisió" motivada per haver afrontat "condicions comercials excepcionalment desafiants i un augment dels costos". Malgrat la tristesa de l'acomiadament, els seus responsables reivindiquen l'orgull de la seva trajectòria, destacant que el seu major assoliment durant aquests set anys ha estat "haver pogut compartir una mica de Catalunya, el nostre estimat país, amb la gent de Manchester".

En el seu comiat, han volgut agrair profundament la passió de la plantilla i la fidelitat dels clients, la confiança dels quals "ens ha mantingut vius" i ha convertit el local en una llar. Fins a l'últim servei, realitzat el 20 de desembre, han convidat la ciutat a acomiadar-se celebrant l'essència que sempre ha definit Tast: "Gran menjar, gran gent i moments memorables compartits al voltant de la taula", tancant així la seva etapa amb gratitud.

Adéu al sobre amb bitllets: el risc de cobrar l'aguinaldo de Sant Esteve per Bizum

Pep Guardiola

El 2025 quedarà gravat en la biografia de Pep Guardiola com un any d'inflexió personal després de confirmar-se la seva separació de Cristina Serra. Després de tres dècades de relació i una última etapa marcada per la distància després del retorn d'ella a Barcelona, la ruptura s'ha gestionat des de la més absoluta discreció, mantenint-se ambdós protagonistes en un estricte silenci sense realitzar declaracions públiques al respecte.

El difícil balanç anual es completa ara amb el tancament definitiu de Tast, la seva ambaixada culinària, coincidint amb una temporada en què el seu Manchester City també ha hagut de navegar aigües turbulentes en l'àmbit esportiu. Aquest adéu empresarial a King Street simbolitza la fi d'una era i la culminació d'un exercici exigent, on el tècnic ha hagut de gestionar simultàniament la reestructuració de la seva vida privada i els desafiaments de l'alta competició.