La cárnica Roler mantiene el tipo pese a la crisis del Covid

Las ocho compañías integrantes de Roler se vieron afectadas de forma desigual por la pandemia. Las productoras de derivados cárnicos, que significan el grueso del negocio, aguantaron bien e incluso acrecentaron sus ventas.

ERTE

En cambio, dos filiales aplicadas a la comercialización, que venden jamones y quesos por medio de una red de tiendas propias, tuvieron que presentar expedientes de regulación temporales de empleo para 140 personas.

Así, los ingresos perdidos por las funciones minoristas se compensaron por el mejor desempeño de las firmas elaboradoras.

Propietario y herederos

El grupo Roler emplea a 700 trabajadores. Nació en los años setenta del siglo XX. Su máximo órgano de gobierno está encabezado por el fundador, Fausto San José Pérez, que ejerce de presidente y es el accionista único.

Son vocales sus hijos Fausto, Juan Carlos y Jorge San José Torras. El primero de ellos actúa, además, de secretario del consejo administración.

Terrassa y Peraleda de la Mata

Corriendo el tiempo, en el seno de Roler se fueron creando compañías para entrar en diferentes renglones del sector alimentario.

Hoy, la entidad de mayor tamaño es Roler España, que dispone de una planta de procesamiento y envasado en Terrassa.

Asimismo cuenta con otro centro en Peraleda de la Mata (Cáceres), atendido por la empresa Roler Extremadura.

Subvenciones

Dicha instalación ha recibido cuantiosas subvenciones de la Junta de Extremadura destinadas a promover el empleo local.

Entre ambos recintos fabriles reúnen una capacidad para trasegar 20.000 toneladas anuales.

Bienes raíces

El conglomerado Roler también incluye una subsidiaria comercial en Holanda y la sociedad Espelette Invest, dedicada a la tenencia de los activos manufactureros, que suman un valor de compra de 7,3 millones. La inversión realizada en maquinaria y otras instalaciones técnicas en las fábricas del consorcio se elevan a 41 millones.

Acuerdo con Arcadie

Grupo Roler se alió a comienzos de los años noventa con la compañía francesa Arcadie, de su misma especialidad.

Fruto del convenio fue el lanzamiento por vez primera en España de una gama de productos frescos y envasados para supermercados y otras tiendas de alimentación, que luego todos los fabricantes del ramo imitaron a paso de carga.

Tecnología e innovación

Las explotaciones cárnicas de Roler trabajan en un renglón muy maduro, con márgenes ajustados y sujeto a las constantes oscilaciones de precios en el mercado mayorista. Por ello, los procesadores centran sus esfuerzos en rebajar los costes productivos mediante la incorporación de nueva tecnología y la innovación.

Grupo Roler está administrado por la compañía de cartera Fausto San José, domiciliada en la fábrica de Terrassa. Esta casa matriz cobija unos activos consolidados de 35 millones y un patrimonio de 13,5 millones. La deuda bancaria suma 6 millones. En 2019, últimos datos publicados, declaró una pérdida de 353.000 euros, aunque el flujo de caja fue positivo en 2,3 millones.