Vendimia de la DO Cava DO Cava
Los viticultores, en pie de guerra contra el "abuso" de una uva a precio de saldo: "No lo aceptaremos"
Las organizaciones agrarias denuncian ofertas de hasta 0,25 euros el kilo, muy por debajo de los costes de producción, y cuestionan el optimismo de la DO Cava
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Las organizaciones agrarias han unido fuerzas ante la amenaza de una nueva crisis de precios en el sector de la viña.
Unió de Pagesos, la Associació de Viticultors del Penedès, Asaja, JARC, la Asociación de Viticultores de Requena, la Comunidad de Labradores y Ganaderos de Almendralejo, el Gremi de la Pagesia y la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya han hecho frente común contra las primeras propuestas de compra de uva de esta campaña.
El sector productor denuncia que algunas de las cotizaciones que están circulando se sitúan muy por debajo de los costes de producción de referencia establecidos por el Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi). Las organizaciones advierten de que no permitirán que las dificultades económicas y comerciales de la cadena vuelvan a recaer sobre los viticultores.
Ofertas de hasta 0,25 euros
Según el comunicado conjunto, algunas de las primeras propuestas que se están planteando rondan los 0,30 euros por kilo en el caso de Jaume Serra, del Grupo García Carrión, y Vins Font, mientras que Celler Can Pagès se situaría alrededor de los 0,25 euros. Son precios todavía planteados para esta vendimia y que las organizaciones agrarias reclaman que se revisen.
El problema, según los productores, es que el coste de producción de referencia del Incavi se sitúa entre 0,53 y 0,56 euros por kilo. Es decir, algunas de las propuestas que circulan prácticamente reducirían a la mitad el importe necesario para cubrir ese coste.
La letra pequeña
Las organizaciones agrarias alertan además de fórmulas comerciales que, a su juicio, pueden presentar un precio sobre el papel superior al que finalmente recibe el agricultor. En algunos casos, denuncian, solo alrededor del 70% de la uva se pagaría al precio anunciado, mientras que el 30% restante podría liquidarse a apenas 0,12 euros por kilo.
Por eso reclaman que los compradores hagan públicos sus precios y las condiciones completas de contratación. El sector sostiene que no aceptará que se anuncie una determinada cotización si, después de aplicar porcentajes, límites de kilos u otras condiciones, el precio medio real queda sustancialmente por debajo.
Viñedos Clygal
Choque con la DO Cava
El movimiento llega apenas una semana después de que el Consejo Regulador de la DO Cava defendiera que los precios de compra de la uva se mantendrían mayoritariamente en los niveles de la campaña anterior. La denominación anunció que la vendimia aportaría unos 100 millones de euros directamente a los viticultores y destacó el impacto sobre más de 6.200 familias.
Ese mensaje fue recibido con "profunda preocupación" por parte de los viticultores, como ya explicó Crónica Global. Las asociaciones cuestionaron entonces que hablar de mantenimiento de precios permitiera conocer la liquidación real de los agricultores, ya que buena parte de las compras de las grandes bodegas todavía no tenía un precio definitivo pactado.
Marta Vidal, presidenta de la DO CAVA / DO Cava
Precios que no cuadran
La Associació de Viticultors del Penedès ya había advertido de que algunas bodegas mantienen el precio de la campaña anterior únicamente para una parte del volumen contratado y liquidan el resto a precios inferiores. Según la información publicada por este medio, algunas operaciones podían situarse entre los 0,25 y los 0,30 euros por kilo.
La asociación calculaba que, con unos costes de producción situados entre 0,49 y 0,55 euros por kilo, vender por debajo de ese nivel aboca al viticultor a trabajar a pérdidas. El nuevo frente común eleva ahora esa denuncia y toma como referencia los costes del Incavi, situados entre 0,53 y 0,56 euros.
Una campaña con más uva
El conflicto se produce después de semanas de incertidumbre sobre una posible cosecha excedentaria. Las primeras previsiones apuntaban a un incremento notable de la producción después de la recuperación de los viñedos tras los problemas derivados de la sequía.
Sin embargo, las olas de calor y la falta de lluvias durante las últimas semanas han reducido el rendimiento esperado y han alejado parcialmente el escenario de un excedente histórico. La DO Cava ha defendido precisamente que esta evolución permite mantener los precios de compra de la campaña anterior.
![Marta Vidal, CEO de Vallformosa](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/552600.jpg?p=w:320\/h:240&h=0L0Llfch"])
El problema va más allá
Para los viticultores, sin embargo, el problema no se limita a esta campaña. Las organizaciones agrarias consideran que la situación puede marcar un punto de inflexión para un sector al que durante años se ha pedido invertir, profesionalizarse, mejorar la calidad y avanzar hacia modelos más sostenibles.
El argumento de los productores es económico: no puede existir sostenibilidad ambiental ni relevo generacional si el agricultor no obtiene una remuneración suficiente por la uva. "No hay sostenibilidad ambiental sin sostenibilidad económica", sostienen las organizaciones en su comunicado.
La amenaza del abandono
El temor es que una política de precios insuficientes termine acelerando el abandono de explotaciones y de viñedos. Unió de Pagesos ya ha planteado como una de las posibles respuestas la arrancada social de viñas, con el objetivo de adaptar la producción a la demanda.
La organización también advierte de que el problema afecta a variedades y denominaciones de origen más allá del cava. Algunas variedades tintas, tanto dentro como fuera de Cataluña, tienen dificultades para encontrar salida comercial, una situación que incrementa la presión sobre los productores.
La batalla por la transparencia
El frente común reclama ahora a los cellers, empresas elaboradoras y compradores que actúen con responsabilidad y hagan públicas sus condiciones de compra antes de avanzar en la campaña. Las organizaciones agrarias anuncian que también difundirán los precios oficiales cuando dispongan de ellos.
La referencia será especialmente relevante cuando las cotizaciones queden por debajo de los costes de producción establecidos por el Incavi. Las organizaciones recuerdan además que la Ley de la Cadena Alimentaria establece que el precio percibido por el productor debe superar su coste efectivo de producción y advierten de que denunciarán los posibles incumplimientos.
Un conflicto que escala
La vendimia llega así con un enfrentamiento que ha ganado intensidad en apenas una semana. Primero fueron las asociaciones de viticultores las que cuestionaron el mensaje de tranquilidad lanzado por la DO Cava; ahora son las principales organizaciones agrarias las que se han unido para reclamar precios que permitan cubrir los costes.
El mensaje a los compradores es común: el sector productor no quiere que la recuperación del mercado o las tensiones comerciales se financien a costa de la rentabilidad de quienes cultivan la uva. La campaña acaba de empezar, pero la batalla por el precio ya está abierta.
