Montaje con los dos favoritos para presidir la DO Cava, Marta Vidal y Xavier Folch Crónica Global
La primera mujer o el primer viticultor: los favoritos para 'salvar' al cava en las elecciones de la DO
Cinco candidatos optan a ponerse al frente del Consejo Regulador, más que nunca en su historia
Más información: El viticultor y elaborador Joan Pons retira su candidatura para presidir la DO Cava
Hay cinco candidatos para presidir la DO Cava en su momento más difícil, más que nunca en su historia. Pero, salvo sorpresa, este medio ha podido saber que los favoritos son dos: la consejera delegada de Vallformosa, Marta Vidal, y el presidente del Consell Comarcal de l’Alt Penedès, Xavier Lluch.
Ambos representan dos mundos distintos: Vidal, el de los elaboradores; Lluch, el de los viticultores. En cualquier caso, el elegido está llamado a hacer historia en la DO fundada en 1972: ella, como la primera presidenta de la denominación, y él, como el primer viticultor en acceder al cargo. El elegido sustituirá a Javier Pagès, que ha estado ocho años al frente del Consejo Regulador.
El presidente de Consejo Regulador de la D.O. Cava, Javier Pagés
Tres candidatos más
Junto a ellos, se presentan otros tres candidatos, que este jueves a las once de la mañana tendrán su última oportunidad para exponer sus programas y convencer a los 12 vocales que conforman el Consejo Regulador. Son el fundador de Pere Ventura Family Wine Estates, Pere Ventura; el propietario de la bodega Pagès Entrena, Marc Pagès, y el corredor de vinos Josep Raventós. El sector ve con buenos ojos el número de candidaturas: “Significa que el futuro del cava importa”, explican a este medio.
Hasta hace apenas unas horas iban a ser seis aspirantes, pero, como ha adelantado este medio, el viticultor y elaborador Joan Pons ha retirado su candidatura al no haber logrado el suficiente apoyo.
Dos mundos
Aunque las fuentes consultadas coinciden en que todos los candidatos tienen un perfil válido para presidir la DO Cava, la pugna entre Vidal y Lluch refleja las dos grandes sensibilidades que conviven en la denominación.
Xavier Lluch llega como el candidato que reivindica el papel del viticultor. Agricultor independiente, gestiona 50 hectáreas de viñedo ecológico y vende su producción a algunas de las principales bodegas del sector.
Foco en el territorio
Su discurso pone el foco en el territorio, la protección del suelo, la sostenibilidad y la necesidad de situar al productor de uva en el centro del modelo, pero sin enfrentar a viticultores y elaboradores.
Con experiencia institucional como alcalde de Font-rubí y presidente del Consell Comarcal de l'Alt Penedès, defiende que el sector debe crecer vendiendo más botellas y no depender de las subvenciones.
"Mi propuesta tiene tres pilares claros: el territorio, poner en valor el territorio y los viticultores; la complicidad con los elaboradores; y también con la administración."
Viñedos DO Cava
Gestión empresarial
Frente a esa visión se sitúa Marta Vidal, consejera delegada de Vallformosa y representante de una de las grandes elaboradoras de la denominación.
Con una trayectoria ligada a la gestión empresarial y al sector financiero, apuesta por la profesionalización, la unidad y una estrategia orientada a fortalecer la comercialización y el posicionamiento del cava en los mercados.
“Mi deseo es que este proceso ayude a fortalecer el sector, a preservar la confianza institucional y a proyectar una visión compartida y ambiciosa para el futuro del cava”, ha dicho a este medio.
En el fondo, la decisión que tomarán los doce vocales del Consejo Regulador no solo determinará quién liderará la denominación en los próximos años, sino también qué relato quiere proyectar el sector: el de un viticultor que reivindica el territorio y la producción como base del negocio o el de una ejecutiva que representa la capacidad comercial y la proyección internacional de las grandes bodegas.
Imagen de archivo de una botella de cava
El Consejo que votará
El Consejo Regulador de la DO Cava está estructurado en seis censos que representan los distintos sectores productivos: censos A y B (viticultores, divididos entre cooperativistas e independientes, con cinco vocales en total) y censos C, D1, D2 y D3/D4 (elaboradores de vino base y bodegas de cava de distintos tamaños, con siete vocales).
Así, el órgano cuenta con 12 vocales y mantiene la paridad entre viticultores y elaboradores. Los cinco candidatos actuales representan, en mayor o menor medida, estos distintos censos, mientras que los dos principales aspirantes encarnan, a grandes rasgos, las dos grandes almas del sector: el viticultor y el elaborador.
Con una oferta de uva muy por encima de la demanda, ventas a la baja, una presencia creciente de capital extranjero y la fuga de algunas bodegas hacia Corpinnat, el cava atraviesa uno de los momentos más delicados de su historia. Este jueves se decide quién tomará las riendas de la DO para intentar relanzarlo.
