Manel Vallès, dueño de Casa Vallès, Jordi Farré (Zander Foods) y un histórico fránkfurt de la primera empresa
Los tres 'divorcios' que persiguen a Casa Vallès, la empresa que trajo el frankfurt a España
La cárnica que llevó el 'hot dog' a nuestro país arruina 61 años de historia con tres peleas en otros tantos frentes: familia, productor y distribuidor
Más información: Guerra en el cárnico catalán: Casa Vallès se queda sin distribuidor
Son los tres divorcios que atormentan a la histórica Casa Vallès, una cárnica catalana que introdujo el frankurt en España en los años 1960. Manel Vallès, heredero del grupo, ha desdibujado 61 años de trayectoria tras separarse de su hermana, primero, y de su productor y distribuidor, después.
Lo recuerdan fuentes del sector después de que Crónica Global avanzara que el grupo cárnico ha roto con su distribuidor, una escisión que crea el segundo problema en dos años y medio.
El divorcio entre Casa Vallès y Vallès Autèntic, su exsocio de cabecera, es la tercera ruptura de la marca en tiempos recientes. Vaivenes que han provocado marejada a una enseña que opera locales tan icónicos como Frankfurt Pedralbes, en la zona alta de Barcelona.
Pelea entre hermanos
El primer gran cisma fue a finales de los años 2000. Los dos herederos de Isidor Vallès, empresario fundador del primer bar de frankfurts que abrió en España en los años 60, discutieron y rompieron amarras.
Manel Vallès y Rosa Vallès, su hermana, se enfrentaron agriamente por la propiedad de la marca y los locales. Una disputa intermitente que se prolongó hasta los años 2010. Hubo una pugna por cada alquiler, por el producto y también por los rótulos comerciales.
Fotomontaje del dueño de Casa Vallès, un frankfurt y el Frankfurt Pedralbes
El gran agravio
El pulso se encauzó parcialmente con una salida honrosa: Manel llevaría la venta al detalle de hot dogs con la marca comercial Casa Vallès y Rosa, la transformación cárnica con la también histórica Leo Boeck, una referencia del año 1929.
Pero la hermana no se conformó con el centro de la cadena de producción, y terminó también abriendo locales comerciales. La última gran afrenta a su hermano Manel, con quien entró a competir por el consumidor final.
Segundo 'divorcio': Jordi Farré
Ese fue el primer divorcio, una ruptura que aún colea. Hubo un segundo, más traumático si cabe. En 2023, Casa Vallès se quedó sin productor tras 58 años de negocio. Schara, su proveedor de confianza, vio arder su fábrica de la Zona Franca de Barcelona en un incendio fortuito.
![Jordi Farré, empresario](["https:\/\/a2.elespanol.com\/cronicaglobal\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003742744683_15872923_320x180.jpg"])
Ante ello, el grupo buscó aprovisionarse en Lasús Marsà, otro productor rival con sede en Montcada i Reixac (Barcelona). Poco antes, lo había comprado el empresario y excandidato a presidente del FC Barcelona Jordi Farré. Con ayuda del Govern, eso sí.
Cierre
Pero Farré olió desesperación de los vallesano, endureció las condiciones y subió los precios de los productos. Casa Vallès no transigió con las nuevas tarifas, y se quedó sin frankfurts para vender a la ciudadanía.
El golpe fue tan duro que la marca de Terrassa tuvo que cerrar sus siete establecimientos durante varias semanas, como informó Crónica Global.
La clausura fue inédita en los 61 años de historia del conglomerado, y afectó a puntos de venta míticos como el propio Frankfurt Pedralbes, situado en este elegante barrio barcelonés.
Imagen de un procesado de Casa Vallès
Ruptura con su 'partner'
La emblemática firma saldó la crisis comprando un productor propio: Embotits Viver, con fábrica en Valls (Tarragona). Cuando se entregaron los primeros pedidos, Casa Vallès pudo volver a abrir locales y a vender.
Durante esa crisis, la marca mantuvo en todo momento a su distribuidor, Vallès Autèntic. De hecho, el dueño de la plataforma, Pere Llongueras, un histórico del sector del juego catalán, ejerció de portavoz de la propia Casa Vallès durante la crisis de producción de 2023.
La relación entre Llongueras y Vallès era, pues, de extrema confianza.
Tercer desencuentro
Ya no. Hace escasos días, Casa Vallès perpetró su tercera separación. Esta vez, ha roto amarras con su distribuidor, abriendo la tercera guerra simultánea. Es cierto que Vallès Autèntic atravesó calamidades económicas que la llevaron a la insolvencia, como explicó este medio.
![Sabine Schara, consejera delegada de Schara](["https:\/\/a2.elespanol.com\/cronicaglobal\/2025\/11\/11\/actualidad\/1003742706614_15392239_320x180.jpg"])
Pero también es cierto que Llongueras, el ya exsocio de Manel Vallès, las ha superado. Ha relanzado su actividad con la marca Salchicheros. La registró en 2015 y la renovó a finales del año pasado.
Dos versiones
Tras estallar la discordia, las dos partes han dado su versión. Aunque ninguna de ellas a los medios de comunicación. Casa Vallès asegura que pasa a distribuir las salchichas ella misma, sin intermediario.
Por su parte, Vallès Autèntic asegura que asume la exclusividad de la venta al por mayor.
La disputa vuelve a mancillar la historia de la familia que trajo el perrito caliente a Cataluña, en el marco de un mercado muy agresivo en el que han surgido competidores, como el propio Farré, que vende al detalle por medio de la marca Max Zander.
