Las angulas del Cantábrico, un producto de lujo que puede verse en algunas muy acomodadas mesas en Navidades, se venden a 650 euros el kilo en una conocida pescadería bilbaina. Un precio no al alcance de cualquiera. Pero que ha bajado en los últimos años.
En el mismo establecimiento de referencia, la pescadería Garate de Bilbao, las angulas iban a exactamente el mismo precio el 24 de diciembre del año pasado. Y mnotablemente más caras un año antes, el día de Nochebuena de 2013, cuando se vendían a 800 euros el kilo.
Y aun más caras llegaron a estar. El 24 de diciembre de 2011, en uno de los peores momentos de la crisis económica, las preciadas angulas del Cantábrico se vendían en la misma pescadería bilbaína a 1.200 euros el kilo, a casi el doble de su precio actual.