Santa Pau
El pueblo medieval más bonito para recorrer a pie y conocer una villa fortificada entre volcanes y bosques únicos
Descubre la villa fortificada de Santa Pau con su plaza porticada, el castillo y bosques únicos
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Las murallas de piedra y las calles empedradas de Santa Pau guardan el esplendor de la época feudal catalana.
Esta histórica villa fortificada conserva una estructura medieval intacta que transporta de inmediato a tiempos pasados.
El municipio se ubica en el interior de la provincia de Girona, rodeado por los frondosos paisajes del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa. Su privilegiado entorno natural combina volcanes dormidos, bosques de hayas y una arquitectura de piedra de gran valor.
Descubrir la Plaza Mayor
El corazón del núcleo antiguo de Santa Pau es la llamada Plaça Fira u Foredas, una histórica plaza porticada de perfil irregular.
Sus arcos góticos de piedra servían como refugio para el mercado y las ferias en la Edad Media.
Plaça Fira u Foredas
Pasear bajo sus soportales permite admirar la sobriedad de las casonas centenarias que la delimitan. Este espacio diáfano mantiene vivo el espíritu comercial de antaño y constituye la postal más icónica del pueblo.
Explorar el Castillo Baronal
Presidiendo la plaza porticada se alza el imponente Castillo de Santa Pau, un edificio fortificado cuya construcción data de los siglos XIII y XIV. La fortaleza sirvió como residencia de los barones que gobernaban la villa.
Su masa de piedra compacta con ventanas góticas refleja la fuerza defensiva del señorío feudal.
Aunque su interior es de propiedad privada, contemplar su fachada exterior evoca el pasado político y militar de la villa.
Maravillarse en Santa María
Junto al castillo se ubica la Iglesia de Santa María, un templo de estilo gótico tardío construido durante el siglo XVI. Su fachada sobria contrasta con el valor arquitectónico de su nave interior única.
El edificio religioso se integra de forma armónica dentro del entramado de murallas y callejones del casco histórico.
Sus muros de piedra arenisca custodian la historia espiritual de los vecinos de la población.
Adentrarse en la Fageda
En el término municipal de Santa Pau se extiende la famosa Fageda d'en Jordà, un bosque de hayas único que crece sobre una colada de lava plana del volcán Croscat. Este espacio natural destaca por la sombra densa que proyectan sus árboles.
Caminar por sus senderos de tierra rojiza ofrece una experiencia sensorial rodeada de silencio y vegetación. El contraste entre la piedra volcánica y los tonos verdes o dorados del hayedo enamora a los amantes de la naturaleza.
Fageda d'en Jordà
Observar el volcán Croscat
Dentro del Parque Natural sobresale el volcán Croscat, el más joven de la península ibérica y una joya geológica de primer orden.
Este cono volcánico presenta un impresionante corte lateral producto de antiguas extracciones de gredas.
La brecha al descubierto permite apreciar las distintas capas de materiales piroclásticos y los colores rojizos del interior del volcán. Diversas rutas señalizadas bordean la zona para contemplar este monumento geológico sin dañar el entorno.
Disfrutar la gastronomía local
La tradición agrícola del municipio destaca por el cultivo de los reconocidos "fesols de Santa Pau", unas pequeñas judías de textura fina y mantecosa que crecen en los fértiles suelos volcánicos.
![Martín Berasategui y pescado en salsa](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/570960.png?p=w:320\/h:240&h=4Ye0MaEg"])
Degustar este producto autóctono en las fondas y restaurantes del pueblo forma parte fundamental de la visita. Los platos tradicionales combinan las legumbres con embutidos de la comarca para ofrecer una cocina de proximidad auténtica.
Cómo llegar
Para llegar desde Barcelona se puede acceder por la C-17 o la AP-7 en dirección a Olot, desviándose finalmente hacia la GI-524.
En definitiva, visitar Santa Pau es sumergirse en una perfecta simbiosis entre historia medieval y una naturaleza volcánica fascinante, una escapada imprescindible para desconectar de la rutina y dejarse cautivar por el encanto más auténtico del interior de Girona.
