Entrevista a Meritxell Hernández, fundadora y CEO de Roll’eat

1. En un período tan marcado por el consumismo como la Navidad, muchas personas buscan equilibrar el disfrute con la sostenibilidad. ¿Cómo crees que podemos celebrar unas fiestas más responsables desde el punto de vista del consumo?

- La clave está en la planificación y en la toma de decisiones conscientes. En Navidad, tenemos la oportunidad de celebrar de manera significativa sin caer en excesos. Podemos empezar optando por regalos útiles y sostenibles, reduciendo el desperdicio de comida al planificar bien las compras y reutilizando decoraciones en lugar de adquirir nuevas cada año. Además, pequeños gestos como evitar envoltorios de un solo uso o elegir productos locales pueden marcar una gran diferencia.

2. En estas fechas suele hablarse de despilfarro, especialmente en comida y envoltorios. ¿Qué prácticas o hábitos recomendaría para minimizar el impacto ambiental sin renunciar a la esencia de las fiestas?

- En cuanto a la comida, recomiendo planificar los menús con antelación y ajustar las cantidades a los comensales. Es mejor quedarse corto y luego complementar que tirar excedentes. También es importante aprovechar las sobras, que pueden convertirse en nuevos platos. Sobre los envoltorios, optar por telas, papel reciclado o incluso no usar envoltorios puede ser una solución creativa y sostenible. La esencia de las fiestas está en compartir momentos, no en los excesos.

3. Con la inflación afectando al presupuesto familiar, ¿qué consejos daría para quienes buscan hacer regalos útiles y responsables sin gastar en exceso?

- El mejor regalo es aquel que tiene un propósito. Una opción es apostar por productos reutilizables, como los nuestros en Roll’eat, que además fomentan hábitos sostenibles. También los regalos hechos a mano o las experiencias tienen un valor especial y suelen ser más accesibles. En cualquier caso, es importante establecer un presupuesto y no dejarse llevar por el impulso.

4. El consumo responsable está cada vez más en la agenda pública. ¿Cree que los consumidores están realmente cambiando sus hábitos o aún queda mucho por hacer?

- Estamos viendo un cambio, pero todavía queda un largo camino. Cada vez más personas comprenden que sus decisiones tienen un impacto directo en el medio ambiente y en la sociedad. Sin embargo, la sostenibilidad no siempre está al alcance de todos, ya sea por falta de información o por cuestiones económicas. Aquí, las empresas tenemos la responsabilidad de facilitar alternativas accesibles y promover la educación sobre consumo responsable.

5. En el caso de Roll'eat, su modelo parece estar muy alineado con las tendencias de sostenibilidad. ¿Cómo ve su empresa contribuyendo a cambiar las costumbres de consumo en el día a día?

- Nuestra misión es clara: transformar hábitos diarios para reducir el impacto ambiental. Lo hacemos a través de productos reutilizables que sustituyen el uso de plásticos y materiales de un solo uso. Pero también fomentamos una conversación más amplia sobre sostenibilidad, porque sabemos que el cambio empieza con pequeños gestos. Cada porta alimento reutilizable que vendemos es una oportunidad para demostrar que una vida más sostenible es posible.

Meritxell Hernández, CEO y fundadora de Roll'eat

6. Muchas empresas están incorporando prácticas sostenibles. ¿Cómo Roll'eat equilibra la sostenibilidad con la viabilidad empresarial y el crecimiento?

- En Roll'eat creemos que la sostenibilidad no es una barrera para el crecimiento, sino una oportunidad. Nos enfocamos en crear productos de alta calidad que no solo sean responsables con el medio ambiente, sino que también respondan a las necesidades reales de los consumidores. Además, integramos la sostenibilidad en todas las etapas de nuestro modelo de negocio, desde el diseño hasta la distribución. Esto nos ha permitido crecer de forma coherente y diferenciada.

7. Haciendo balance de 2024, ¿qué hitos o logros destacaría para Roll'eat en este último año? ¿Cómo ve el papel de la empresa en el panorama global de consumo sostenible?

- Este año hemos afianzado nuestra posición como referencia en productos reutilizables, hemos lanzado nuevas colecciones con diseños innovadores que han tenido una gran acogida entre nuestros clientes. También hemos reforzado nuestras alianzas internacionales, lo que nos ha permitido expandir nuestra presencia en diferentes mercados. Roll'eat está jugando un papel crucial en la promoción del consumo sostenible, demostrando que el diseño atractivo y la responsabilidad ambiental pueden ir de la mano.

8. 2025 está a la vuelta de la esquina. ¿Cuáles son las principales metas o retos que se han marcado para el próximo año? ¿Habrá novedades que puedan adelantarse?

- Para 2025 queremos seguir creciendo en impacto y alcance. Nuestra meta principal es seguir desarrollando productos innovadores que combinen funcionalidad y sostenibilidad. También planeamos fortalecer nuestra estrategia digital y ampliar nuestra presencia en países donde el interés por el consumo responsable está en auge. No puedo adelantar mucho más, pero sí puedo decir que tenemos proyectos emocionantes que refuerzan nuestra misión de liderar el cambio.

9. Muchas empresas apuestan ahora por la economía circular y modelos de negocio que promuevan el residuo cero. ¿Cómo encaja Roll'eat en esta tendencia y qué más puede hacerse en el sector?

- Nuestra esencia está vinculada al concepto de economía circular, ya que diseñamos productos que no solo reducen residuos, sino que fomentan un cambio de mentalidad hacia la reutilización. Sin embargo, todavía hay margen para innovar y para colaborar entre sectores. Las empresas debemos unir fuerzas para desarrollar soluciones que realmente transformen la forma en que producimos y consumimos.

10. Desde su posición como CEO, ¿qué mensaje daría a consumidores y empresas para fomentar una mentalidad más sostenible durante todo el año, no solo en Navidad?

- El cambio empieza por preguntarnos qué podemos hacer mejor. Como consumidores, cada decisión cuenta: desde cómo compramos hasta cómo reutilizamos. Y como empresas, tenemos la responsabilidad de liderar con el ejemplo, ofreciendo soluciones sostenibles y accesibles. Si todos ponemos de nuestra parte, el impacto puede ser enorme y duradero.

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Contenido elaborado en colaboración con The White Rabbit