Ter Stegen
El restaurante donde para a comer Ter Stegen: incluido en la Guía Michelin y con una irresistible carrillera de cerdo con sobrasada
El guardameta alemán eligió un pequeño establecimiento de Tarragona que destaca por su creatividad gastronómica
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Comer en un restaurante frecuentado por famosos tiene un atractivo especial. No solo permite descubrir nuevos sabores, sino también acercarse a lugares que han conquistado a personalidades conocidas. En Cataluña, un pequeño restaurante del Priorat consiguió llamar la atención de una de las figuras más reconocidas del fútbol europeo.
Se trata de Brots, un establecimiento situado en Poboleda (Tarragona), rodeado de montañas y viñedos. Su propuesta combina tradición, creatividad y productos de temporada. Una fórmula que también sedujo al portero alemán Marc-André Ter Stegen, que protagonizó una visita muy especial.
Una visita inesperada
El guardameta ha sido una figura destacada del F.C. Barcelona. Su trayectoria azulgrana incluye numerosos títulos y actuaciones decisivas, aunque también estuvo marcada por una grave lesión de rodilla sufrida en septiembre de 2024.
Durante aquella etapa de recuperación, Ter Stegen visitó Brots en una escapada al Priorat. La cena coincidió con la celebración del undécimo aniversario del restaurante. Antes de marcharse, el futbolista dejó un recuerdo para sus trabajadores: una camiseta firmada y dedicada al equipo.
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Un rincón con personalidad
Detrás de los fogones se encuentra Pieter Truyts, un cocinero belga formado en prestigiosos restaurantes de Bélgica, Francia y España. Su experiencia en establecimientos distinguidos con estrellas Michelin le permitió desarrollar una cocina personal que combina técnicas modernas con sabores tradicionales.
En Poboleda encontró el escenario ideal para desarrollar su proyecto. Los ingredientes locales y de temporada son protagonistas de una propuesta que busca sorprender sin perder su esencia. La Guía Michelin destaca precisamente su habilidad para combinar productos y potenciar sus sabores.
Dos propuestas para descubrir
Uno de los atractivos del establecimiento es su oferta gastronómica. El menú Arrels cuesta 38 euros, con IVA incluido, y presenta una propuesta de inspiración tradicional. Actualmente, incluye una tarta tatin de tomate con queso de cabra y sardina ahumada.
También, incorpora carrillera de cerdo con sobrasada, hummus y vinagreta de tomate. El apartado dulce apuesta por una tarta de queso acompañada de sorbete de casis y violeta. Una combinación que demuestra cómo los ingredientes conocidos pueden adquirir nuevos matices.
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Creatividad en cada plato
Para quienes buscan una experiencia diferente, el menú Brots cuesta 40 euros. Incluye una crema fría oriental con langostinos, raviolis de brandada con crema de marisco y una interpretación del tradicional vitello tonnato, denominada Vitello tonato 2026.
El cierre llega con helado de albahaca, espuma de yogur y tomate confitado. Ambas propuestas figuran en la carta oficial del restaurante y se sirven por mesa, con el IVA incluido.
Un destino gastronómico singular
El restaurante se encuentra en el número 45 de la calle Nou de Poboleda. Está incluido en la Guía Michelin y también figura entre los establecimientos recomendados por la Guía Repsol 2026. Esta última destaca su cocina creativa y aconseja reservar con antelación.
Brots demuestra que no hace falta viajar a una gran ciudad para disfrutar de una experiencia gastronómica especial. Entre viñedos, platos originales y una atención cercana, este rincón del Priorat tiene argumentos para conquistar a cualquier comensal, incluso a quienes están acostumbrados a los grandes escenarios.
