Los Soletes de la Guía Repsol han tenido protagonistas especiales este verano de 2026. Más de 60 rostros conocidos de la cultura y el entretenimiento han compartido sus establecimientos favoritos. Entre las recomendaciones figuran más de 250 locales repartidos por toda España, desde restaurantes hasta heladerías y terrazas.
Catalunya ha reunido 40 recomendaciones en esta edición, con nombres como Isabel Coixet, Sidonie o Dani Mateo. También ha participado Lorena Castell, que ha señalado uno de sus restaurantes favoritos de Barcelona. Un establecimiento donde la cocina mexicana adquiere una dimensión diferente.
Un rincón especial
La elección de la presentadora es Xuba Tacos, una taquería situada en el número 194 de la calle Mallorca, en pleno Eixample. Su propuesta combina los sabores tradicionales de México con técnicas propias de la alta gastronomía, sin renunciar a un ambiente cercano y desenfadado.
Detrás del proyecto están el chef Antonio Sáez y el empresario mexicano Raúl Salcido. Sáez cuenta con una amplia trayectoria en restaurantes de prestigio. Trabajó junto a Martín Berasategui y participó en los primeros años de Lasarte, antes de desarrollar otros proyectos gastronómicos.
El secreto de sus tacos
Una de las particularidades de Xuba Tacos son sus tortillas artesanales de maíz azul, elaboradas al momento. Este ingrediente, tradicional de la gastronomía mexicana, constituye la base de una carta que combina preparaciones populares con recetas más elaboradas.
Entre las opciones tradicionales destacan los tacos al pastor y de cochinita pibil, dos clásicos de la cocina mexicana. Sin embargo, el establecimiento también apuesta por creaciones propias que incorporan ingredientes menos habituales en una taquería convencional.
Una propuesta diferente
Una de sus elaboraciones más llamativas es el taco de solomillo Rossini, que combina carne de ternera, foie a la plancha y salsa de trufa. La carta también incluye propuestas como el taco de lubina y la tostada de aguachile, recomendados por la propia Guía Repsol.
La filosofía del restaurante consiste en mantener la esencia de la cocina callejera mexicana y enriquecerla con productos de calidad y técnicas más sofisticadas. El resultado es una oferta gastronómica que busca sorprender sin perder el carácter informal que define a las taquerías.
El favorito de Lorena Castell
La presentadora ha destacado especialmente la relación calidad-precio del establecimiento. Según recoge la Guía Repsol, Castell asegura que tiene un menú de mediodía "barato y muy rico". También valora la calidad de la carne y los sabores particulares de cada variedad.
Esta recomendación sitúa a Xuba Tacos entre los establecimientos escogidos por personalidades conocidas en la edición estival de los Soletes. La taquería también figura entre los lugares favoritos del cocinero Paolo Casagrande, otro reconocimiento a su propuesta gastronómica.
Más allá del reconocimiento
Los Soletes Guía Repsol distinguen establecimientos que destacan por su cocina, su ambiente y unos precios razonables. La selección supera los 5.000 locales en España y pretende descubrir lugares que merecen una recomendación personal, más allá de los grandes restaurantes gastronómicos.
En el caso de Xuba Tacos, su atractivo está en convertir un plato cotidiano en una experiencia diferente. Una combinación de tradición mexicana, creatividad y cocina de calidad que explica por qué Lorena Castell lo ha incluido entre sus direcciones imprescindibles de Barcelona.