Roberto Bosquet y limonada de sandía
Roberto Bosquet, chef: "La bebida más refrescante del verano se hace con un trozo de sandía, con el zumo de un limón y un poco de agua con gas"
Una receta rápida, saludable y muy refrescante que se ha convertido en una de las propuestas para combatir el calor
Otras noticias: Los chefs coinciden: "La mejor ensalada de verano lleva 4 patatas medianas, 2 huevos, aceitunas negras y un toque de mostaza"
Noticias relacionadas
Con la llegada del verano, las bebidas refrescantes se convierten en una de las mejores aliadas frente a las altas temperaturas. Aunque el agua sigue siendo la opción más recomendable para mantenerse hidratado, existen recetas caseras que aportan sabor sin renunciar a la sencillez.
Una de las más comentadas es la limonada de sandía que ha compartido el chef Roberto Bosquet en sus redes sociales. El cocinero la define como una preparación "muy fácil, saludable y que queda brutal", gracias a una combinación de ingredientes al alcance de cualquiera.
Solo tres ingredientes
La receta destaca por su facilidad de elaboración. Solo necesita sandía, lima o limón y agua con gas. Además, no hace falta utilizar batidora ni otros pequeños electrodomésticos, ya que basta con un rallador para aportar el toque cítrico final.
El resultado es una bebida ligera, afrutada y muy refrescante, ideal para cualquier momento del día. Su alto contenido en agua convierte a la sandía en una fruta especialmente apropiada durante los meses de calor, siempre como complemento de una correcta hidratación.
![Loli Domínguez y ensaladilla rusa](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/559118.jpg?p=w:320\/h:240&h=fJ4k6mTD"])
Cómo personalizar la receta
Aunque la propuesta original funciona por sí sola, admite pequeñas variaciones que potencian su sabor sin alterar su esencia. Una de las más interesantes consiste en preparar cubitos de hielo con zumo de sandía para intensificar el frescor de la bebida.
También puede servirse con hojas de hierbabuena o menta, añadir un poco de ralladura de limón o lima para reforzar el aroma cítrico o incorporar un toque de pimienta o chile en polvo para quienes prefieran un contraste más intenso. Si el agua con gas no convence, puede sustituirse por agua mineral sin perder su carácter refrescante.
![Cinglera del Capelló de noche](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/559274.jpg?p=w:320\/h:240&h=DpEMXVCb"])
Una alternativa para el verano
Otra posibilidad consiste en sustituir la sandía por melón congelado, una variante igual de sencilla que mantiene el carácter ligero de la receta y resulta perfecta para los días de más calor.
Con apenas tres ingredientes y unos minutos de preparación, esta limonada casera se presenta como una alternativa saludable a los refrescos convencionales y una opción perfecta para disfrutar de una bebida fresca durante todo el verano.
Receta de la limonada de sandía
Esta es la receta de la limonada de sandía de Roberto Bosquet:
Ingredientes
- Sandía
- Limón o lima
- Agua con gas
Paso 1
Corta la sandía y congela Corta la sandía en gajos gruesos y ponla en un táper con tapa, sin apilar los trozos para que no se peguen al congelarse. Luego, llévala al congelador aproximadamente una hora. El objetivo no es que quede completamente sólida como un cubito de hielo, sino que adquiera una textura similar al granizado.
Paso 2
Ralla la sandía Cuando la sandía esté en su punto, rállala con ayuda de un rallador y sírvela en un vaso.
Paso 3
Agrega el cítrico y el agua con gas Exprime el zumo de una lima o un limón y añádelo al vaso junto al granizado de sandía. Después, vierte agua con gas hasta obtener la textura deseada. Sirve junto con una rodaja de limón o de lima y listo para disfrutar.
Propiedades de la sandía
La sandía destaca por su elevado contenido en agua, que ronda el 92 % de su composición, lo que la convierte en una de las frutas más recomendables para favorecer la hidratación durante el verano. Además, aporta muy pocas calorías —alrededor de 20-30 kcal por cada 100 gramos— y contiene vitamina C, provitamina A (betacarotenos), potasio y licopeno, un antioxidante responsable de su característico color rojo.
La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo, mientras que el potasio participa en el funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso.
Otro de sus principales beneficios es su aporte de compuestos antioxidantes, especialmente el licopeno, cuya acción se asocia con la protección de las células frente al estrés oxidativo. Asimismo, su combinación de agua, minerales y vitaminas la convierte en una fruta ideal para reponer líquidos en épocas de calor, siempre como complemento de una hidratación adecuada con agua. Los expertos también destacan que, pese a su sabor dulce, contiene una cantidad moderada de azúcares naturales y puede formar parte de una alimentación equilibrada en personas sanas.
