DANI MATEO Y Lauria 2
El restaurante con Solete que recomienda Dani Mateo en Barcelona: tiene los mejores torreznos de Soria y unos flautines de embutido inigualables
El clásico local de estética retro en el Eixample que ha conquistado al presentador con su original propuesta de barra y raciones generosas
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El popular cómico y presentador de televisión Dani Mateo, ha compartido su rincón predilecto en la capital catalana para disfrutar del tapeo más auténtico y tradicional.
Se trata de un establecimiento de toda la vida que mantiene intacta su esencia retro y que ha logrado cautivar los paladares más exigentes de la zona.
Esta joya culinaria de barrio ha sido reconocida recientemente por los expertos gastronómicos al ser incluida en la prestigiosa guía de los Soletes de Verano.
Lauria 2 y su propuesta demuestra que la sencillez y el respeto por las recetas clásicas siguen siendo una fórmula imbatible para triunfar en el competitivo sector hostelera.
El templo del torrezno
La indiscutible especialidad de la casa y el plato que abarrota la barra a diario son los deliciosos torreznos de Soria.
Los cocineros consiguen el punto exacto de cocción para que la corteza quede completamente suflada mientras el interior retiene toda su jugosidad.
Quienes acuden al local coinciden en que este bocado castizo es el mejor argumento para cruzar la puerta del establecimiento a cualquier hora del día. Una elaboración impecable que compite con los mejores asadores pero en pleno corazón del distrito barcelonés.
La gran novedad
Para los que buscan una experiencia diferente, el negocio ofrece una propuesta combinada que se ha transformado en su gran seña de identidad.
La cocina sirve un mix compuesto por crujientes flautines de embutido que custodian un revuelto de tapa justo en el medio del plato.
Este formato resulta ideal, ya que permite probar diferentes bocados en una misma comanda de forma muy dinámica. Una idea fantástica que invita a los comensales a descubrir nuevas combinaciones y pedir la ración entera de lo que más les haya gustado.
Croquetas de autor
El apartado de las frituras tradicionales es otro de los pilares que sustentan la excelente reputación que arrastra este rincón.
![Gazpacho](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/552224.jpg?p=w:320\/h:240&h=Z6AjqS0j"])
Las croquetas caseras, elaboradas siguiendo la receta de la abuela, destacan especialmente por su extrema cremosidad y un intenso sabor a jamón ibérico.
La bechamel se trabaja a mano durante horas para lograr una finura sedosa que se funde en la boca en cuanto se rompe el rebozado exterior. Una delicia obligatoria que los camareros recomiendan pedir siempre junto a las raciones de morcilla de arroz bien especiada.
Ubicación inmejorable
El establecimiento se sitúa estratégicamente en raciones Calle Roger de Llúria 2, una localización muy accesible para los trabajadores de la zona.
Su cercanía con los principales ejes de transporte facilita que el comedor se llene a diario incluso durante las horas punta del mediodía.
Visita obligada
Si te apetece descubrir el rincón secreto de Dani Mateo este fin de semana, puedes empezar reservando un hueco a media mañana para probar su famoso almuerzo.
![Huevo frito](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/488699.jpg?p=w:320\/h:240&h=SmY_YAbh"])
Asegúrate de pedir la combinación de flautines para explorar la variedad de embutidos que preparan a diario con esmero.
Puedes dejarte aconsejar por el personal de sala para seleccionar la bebida que mejor armonice con la intensidad de los embutidos y los fritos. Disfruta de un ambiente cómodo, recupera el placer del tapeo de siempre y comprueba cómo un bar de barrio puede ofrecer una experiencia gastronómica sobresaliente.
