Maki Spicy Salmón de Amo Sushi
El buffet libre de cocina asiática con sushi ilimitado: su establecimiento tiene más de 1.300 metros cuadrados y un estanque en el centro
En el establecimiento se sirven platos, de primer nivel, que combinan sencillez, frescura y una cuidada armonía de sabores
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Amo Sushi es un restaurante dedicado a la cocina asiática en la zona comercial de Les Gavarres, en Tarragona. Desde su apertura, ha generado un notable impacto en redes sociales gracias a sus dimensiones -más de 1.300 metros cuadrados- y a su capacidad para albergar hasta 350 personas. A ello se suma una ambientación llamativa, repleta de elementos decorativos que lo diferencian de la oferta habitual en la ciudad.
La popularidad del local se ha disparado, especialmente, en TikTok, plataforma en la que numerosos usuarios han compartido reseñas y vídeos del espacio. Las valoraciones se centran en la relación calidad-precio de su buffet, que incluye sushi ilimitado. Entre ellos, destacan los robots que hacen de camareros, un atractivo para visitantes de todas las edades, y, sobre todo, el gran estanque situado en el centro del comedor, que crea la ilusión de que las mesas quedan suspendidas sobre el agua.
El establecimiento se encuentra en el número 6 de la calle Josep Maria Folch i Torres, junto a la tienda Muebles La Fábrica. El amplio local que ahora ocupa Amo Sushi funcionó en el pasado como Maxi China, un bazar conocido en la zona. También, hay uno en la calle Nicaragua, 1 en Reus, y para el 2026 se espera la apertura de otro nuevo local en el centro comercial Vía Sabadell.
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Enamorados del sushi
El sushi se ha convertido en uno de los platos más apreciados a nivel mundial porque combina sencillez, frescura y una cuidada armonía de sabores. Su atractivo reside en la calidad del producto, especialmente del pescado, y en la delicadeza con la que se ensamblan ingredientes básicos como el arroz avinagrado, las algas, las verduras o el propio pescado crudo. Esta mezcla equilibrada resulta ligera, saludable y versátil, lo que explica que conecte con públicos muy diversos. Además, la estética del sushi, con piezas pequeñas y cuidadosamente presentadas, contribuye a su popularidad: es un plato que entra por los ojos y que funciona tanto en comidas informales como en ocasiones especiales.
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La elaboración del sushi exige técnica y precisión. El proceso comienza con la preparación del arroz, que se lava repetidamente hasta eliminar el exceso de almidón, se cuece con exactitud y se condimenta con una mezcla de vinagre, azúcar y sal que define su sabor característico. El pescado, siempre de calidad certificada para consumo crudo, se corta con cuchillos especiales para obtener piezas limpias y de textura perfecta.
A partir de ahí, cada tipo se construye de una forma distinta: el nigiri combina una porción de arroz moldeado con una lámina de pescado; el maki se enrolla en alga nori y se corta en bocados; el sashimi prescinde del arroz para resaltar la pureza del pescado. La combinación de técnica artesanal, respeto por la materia prima y presentación cuidada es lo que hace del sushi una experiencia gastronómica tan valorada.
