He probado este restaurante de carretera miles de veces y no sabía que es el favorito de Frank Blanco: "No falla"

Si viajas por la autopista AP‑7 a la altura de Mollet del Vallès (Barcelona), no cometas el error de seguir conduciendo sin hacer una parada estratégica en uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía catalana.

Este restaurante, que comenzó como un sencillo bar de bocadillos, se ha transformado en un auténtico templo del producto de calidad, el asado a la brasa y la cocina con alma, siendo galardonado con el codiciado Solete de la Guía Repsol.

Del bocadillo al bogavante: evolución de un clásico de carretera

Regentado por David Mazuca y Dominga Gil, transformaron lo que antes era un punto de bocatas para transportistas y vecinos en lo que hoy es un espacio de referencia para los amantes del buen comer. Aquí la tradición y el sabor se abrazan con técnicas de cocina cuidada y producto de proximidad.

Su carta es una sinfonía de platos irresistibles: chuletón de Irún, arroz caldoso con bogavante canadiense, pulpo a la gallega, croquetas de setas y foie, caracoles a la llauna, y mucho más.

Cada ingrediente es elegido con mimo, priorizando el producto local, de temporada y de origen sostenible.

Una experiencia única: gastronomía con personalidad

Comer en El Tiro no es solo una experiencia culinaria, sino también una vivencia singular. El restaurante se encuentra ubicado justo al lado de un campo de tiro deportivo.

Desde su amplia terraza, mientras disfrutas de unas ostras Gillardeau o una carne madurada, puedes oír de fondo disparos de entrenamiento, algo tan inesperado como genuino.

Este contraste entre el ambiente rústico y la calidad gastronómica ha creado una atmósfera que ha cautivado tanto a clientes fieles como a figuras mediáticas, como Frank Blanco, presentador de TardeAR, que lo recomienda sin dudar. Para él, es un lugar que "no falla".

Una bodega que impresiona hasta a los sumilleres más exigentes

Otra de las joyas ocultas de El Tiro es su bodega, que alberga más de 2.000 referencias. Aquí conviven etiquetas clásicas con vinos naturales, propuestas internacionales y marcas de pequeños productores.

Los comensales pueden recorrerla y elegir su botella favorita, asesorados por un equipo apasionado por el vino.

Además, El Tiro colabora con el Grupo Organic Wine Candel SL, una apuesta por la viticultura ética y respetuosa con el entorno, en sintonía con la filosofía del restaurante.

Opciones para todos: menú, celebraciones y trato familiar

Además, el Tiro ofrece opciones para todo tipo de comensales. ¿Eres celíaco o sigues una dieta especial? ¿Buscas un menú diario para comer bien y rápido? ¿Quieres celebrar una comida familiar, de empresa o un evento especial en un ambiente cálido? Aquí todo eso es posible.

Disponen de menú del día entre semana, platos para compartir y menús personalizados para celebraciones.

Además, su terraza cubierta y climatizada permite disfrutar del entorno en cualquier época del año. El trato del personal es cercano y profesional, haciendo que cada cliente se sienta como en casa.

Calçots, setas y productos de temporada: raíces catalanas en cada plato

Si visitas El Tiro durante los meses de invierno, no te pierdas su temporada de calçots, que preparan con esmero siguiendo la tradición catalana.

En otoño, las setas frescas cobran protagonismo en arroces y guarniciones. Y en primavera, las habas con menta o butifarra evocan recetas de toda la vida.

Esta fidelidad al calendario agrícola catalán le ha permitido consolidarse como un restaurante con identidad local, pero con mirada contemporánea, lo que ha sido clave para conquistar tanto a vecinos como a viajeros.

Popular entre los locales y cada vez más en redes sociales

El Tiro es el típico lugar que los locales no quieren que se vuelva demasiado famoso, por miedo a que cueste reservar.

Y sin embargo, el boca a boca y las redes sociales han hecho su trabajo: cada vez más turistas y foodies lo descubren gracias a TikTok, Instagram o plataformas de reseñas.

Durante la semana, el público es principalmente local: vecinos de Mollet, trabajadores de empresas cercanas o viajeros habituales por la AP‑7. Los fines de semana, sin embargo, conviene reservar con antelación, ya que las mesas vuelan.

Dónde está este restaurante

Este establecimiento se ubica en el Polígono Industrial Can Prat, Mollet del Vallès, Barcelona (CP 08100). Puedes reservar llamando al teléfono 935 793 508.

Su horario de lunes a jueves y domingos va de 09:00 a 20:30 horas. Mientras que los viernes y sábados van de 09:00 a 00:00 horas.

Igualmente, el restaurante dispone de aparcamiento gratuito y tiene fácil acceso desde la AP‑7.

El Tiro de Mollet, mucho más que una parada de carretera

No todos los días se descubre un restaurante que combina tradición, autenticidad, materia prima excelente, trato familiar y un entorno tan peculiar como delicioso.

El Tiro de Mollet ha sabido ganarse su reputación gracias a una fórmula infalible: producto de calidad, pasión por el oficio y alma de barrio.

Si pasas por Cataluña y necesitas una pausa en el camino, recuerda este nombre. No importa si vienes por negocios, por turismo o si simplemente tienes hambre. En El Tiro, siempre saldrás con el estómago feliz y con ganas de volver.