Villa Retiro Restaurante
Estos son los nuevos restaurantes con Sol Repsol 2025 en Cataluña: listado completo
En total, Cataluña suma un total de 115 restaurantes galardonados con Tres Soles, 9 restaurantes; con Dos Soles, 29 restaurantes; y con Un Sol, 77
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La Gala de Soles de la Guía Repsol es la gran cita de la comunidad gastronómica española, que congrega a un gran número de cocineros y cocineras de toda España. En esta edición, celebrada en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, se han dado a conocer los restaurantes galardonados en las categorías de 3 Soles, 2 Soles y 1 Sol de 2025.
Bajo el lema Tenerife tiene más de un Sol, se han desarrollado distintas acciones con la ciudadanía para que todos puedan sumarse a la celebración de este festival gastronómico.
Soles en Tenerife
La Gala ha sido conducida por la actriz Toni Acosta y la presentadora Lorena Castell, quienes han contado con la complicidad de chefs como Alberto Chicote, Paco Roncero, Elena Arzak y Toño Pérez.
El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha destacado "la voluntad de los chefs por impulsar económicamente el entorno, colaborando con productores, artesanos y otros negocios locales".
María Ritter, directora de la Guía Repsol, ha apuntado que "el concepto 'casa de comidas' contiene ingredientes tan poderosos como la autenticidad, la cercanía y el orgullo de convertir el legado en platos sorprendentes".
Premiados en Cataluña
Cataluña cuenta, desde hoy, con cuatro nuevos restaurantes reconocidos con 2 Soles Repsol: 'Enigma' (Barcelona), 'Villa Retiro' (Xerta, Tarragona) y los gironeses 'Esperit Roca' (Sant Julià de Ramis) y 'L'Aliança d'Anglès' (Anglès).
Además, se estrenan con 1 Sol estos cinco restaurantes: 'Brabo' y 'Quirat', en Barcelona; los leridanos 'Lo Paller del Coc' (Rialp) y 'Er Occitan' (Bossòst) y 'Voramar' (Portbou, Girona).
Con estas incorporaciones, Cataluña suma un total de 115 restaurantes galardonados: 9 con Tres Soles, 29 con Dos Soles y 77 con Un Sol.
Otros galardonados de España
Los nuevos 3 Soles Guía Repsol 2025 han recaído en Susi Díaz, chef del restaurante 'La Finca' (Elche, Alicante) y Pedro Sánchez, chef de 'Bagá' (Jaén).
Los otros nuevos 2 Soles Guía Repsol han sido estos: 'Alevante' (Chiclana de la Frontera), 'Bakea' (Mungia), 'Cebo' (Madrid), 'Kamín' (León), 'Kappo' (Madrid), 'La Tasquería' (Madrid), 'Laia Erretegia' (Hondarribia), 'Lana' (Madrid), 'Local de Ensayo' (Murcia), 'Narru' (Donostia), 'Poemas by Hermanos Padrón' (Las Palmas de Gran Canaria), 'VelascoAbellá' (Madrid) y 'Verdejo' (Madrid).
Susi Díaz (‘La Finca’) y Pedro Sánchez (‘Bagá’), nuevos 3 Soles Guía Repsol 2025
Entre los nuevos 1 Sol Guía Repsol 2025 son, cada vez más, los jóvenes cocineros que apuestan por la fórmula de menús gastronómicos más cortos y con cartas pensadas para compartir a un precio más asequible. Destacan propuestas de alta cocina que buscan que los clientes vuelvan a sus mesas con mayor frecuencia y tengan la opción de pedir un menú de siete u ocho pases que, en muchos casos, no superan los 40 o 50 euros.
Premios Sol Sostenible
Los Premios Sol Sostenible #AlimentosdEspaña han sido este año para: Ángel León ('Aponiente', en El Puerto de Santa María. 3 Soles Guía Repsol), Ignacio Echapresto ('Venta Moncalvillo', en Daroca de Rioja. 2 Soles Guía Repsol), Jordi Esteve ('Nectari', en Barcelona. 1 Sol Guía Repsol) y Pedro Hernández ('El Duende del Fuego', en Los Llanos. Recomendado Guía Repsol).
Con las nuevas incorporaciones, un total de 789 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 176 Dos Soles y 569 Un Sol) y 1.488 Recomendados (con 208 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (102), Andalucía (77), Euskadi (73), Comunitat Valenciana (65) y Castilla y León (58) son las regiones donde más Soles brillan.
