Pila roja para la presidenta de la DO Cava, Marta Vidal Cedida
Las fluctuaciones del mercado son las que son, pero si para algo existe un consejo regulador es, valga la redundancia, para regular y proteger los intereses de todas las partes que conforman el sector. Al frente de la DO Cava hay una elaboradora, Marta Vidal (Vallformosa), y no una viticultora, pero estaría bien que eso se notara un poco menos en sus posicionamientos oficiales.
Fue un evidente desacierto que la denominación presumiera hace unos días de que los precios de compra de la uva se mantendrían en los niveles de la campaña anterior, ignorando la letra pequeña de contratos que ocultan liquidaciones a apenas 0,25 euros el kilo, prácticamente la mitad de lo que cuesta producirlo según el propio Incavi.
No les falta un ápice de razón a las organizaciones agrarias que se han unido en pie de guerra contra este abuso: que se pregone estabilidad mientras los viticultores rozan la venta a pérdidas es, directamente, reírse en la cara de quienes cultivan la tierra.
