Comer saludable no solo es aceptable sino que es muy recomendable pero, como casi todo en la vida, cuando ese objetivo se convierte en una obsesión podría calificarse de actitud enfermiza.

Eso es lo que parece que le ha ocurrido al mediático nutricionista Carlos Ríos, apóstol del realfooding y azote de los ultraprocesados, con su último lanzamiento: unos cruasanes integrales. Su iniciativa ha recibido duras críticas en las redes, pues un cruasán, sea integral o no, no deja de ser un producto procesado.