Este es el pueblo más desconocido de Cantabria: es el llamado 'Mirador de los Picos de Europa'

¿Buscas hacer una escapada rápida por algún pueblo desconocido de Cantabria? Te recomendamos entonces Cahecho. Destaca como un lugar perfecto para los entusiastas del turismo rural, ofreciendo una completa experiencia que abarca la naturaleza, la gastronomía, la cultura y las tradiciones.

Ubicado a 846 metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Cabezón de Liébana, Cantabria, el pueblo de Cahecho cuenta con alrededor de 40 habitantes que residen en casas tradicionales de madera y piedra. A tan solo 11 kilómetros de Potes, esta localidad montañosa ofrece una vista panorámica de los Picos de Europa, un entorno que invita a la práctica de diversas actividades como el senderismo, el parapente y la escalada.

Conocida como "El Mirador de los Picos de Europa", Cahecho presume de su entorno natural, caracterizado por bosques de robles y praderas de montaña. Desde aquí, se pueden admirar las alturas de Peña Sagra, con cimas notables como El Cuernón (2.048 metros) y el Parais (2.007 metros), además de contemplar la majestuosidad de la Cordillera Cantábrica con su punto más alto, Peña Prieta (2.539 metros), y los icónicos Picos de Europa, donde destaca Peña Vieja (2.617 metros), la cumbre más elevada de Cantabria.

El clima es otro regalo de esta localidad, ya que Cahecho disfruta de un agradable microclima dentro de los Picos de Europa. Esto se traduce en veranos suaves y singulares inviernos, donde puede haber días soleados seguidos de copiosas nevadas.

Recorriendo las calles de Cahecho, uno puede apreciar las típicas casas montañesas cántabras, muchas de las cuales han sido restauradas y transformadas en posadas o apartamentos. En las cercanías del pueblo, en medio de un robledal, se encuentra un importante yacimiento arqueológico de carácter castrense.

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En términos de patrimonio histórico-artístico, la iglesia parroquial destaca como una joya. De estilo gótico y construida a principios del siglo XVI, alberga un retablo de la misma época y una magnífica talla de la Virgen con el Niño.

Explorar más allá de Cahecho es una excelente opción, y dirigirse a Cabezón de Liébana merece la pena. Aquí se encuentra el Santuario de la Virgen de la Luz, patrona de Liébana.

Además de su encanto natural, Cahecho ofrece una variada oferta gastronómica propia de la Comarca de Liébana. La región es famosa por sus vinos tintos y blancos de alta calidad, así como el renombrado orujo. Gracias a su clima favorable, se cultivan diversas frutas y legumbres, siendo el cocido lebaniego el plato más emblemático, compuesto por garbanzos, verduras y carnes locales.

Otra delicia culinaria es el borono, una preparación a base de harina, sangre de cerdo, cebolla, orégano, perejil, pimentón y sal. Este platillo surge de la tradición de la matanza del cerdo, una costumbre arraigada en los pueblos lebaniegos. En toda la región de Liébana también se encuentran carnes de calidad provenientes de ganado ovino, caprino y vacuno, así como pescados frescos de los ríos locales y exquisitos quesos.