Llegan las monas y nuevas temáticas

Semana Santa está al caer y la tradición de la mona de Pascua ya empieza a hacerse notar en las pastelerías. El Gremio de Pastelería de Barcelona y Provincia prevé vender más de 470.000 monas de Pascua artesanas. Las temáticas que se presentan como más populares y exitosas son Star Wars, Frozen, los Minions, la Patrulla Canina, el Barça y clásicos de Disney.

Además, los pasteleros del gremio han reivindicado la calidad de las monas artesanales, 100% elaboradas con cacao de calidad y sin colorantes ni conservantes frente a las grandes superficies que ofrecen monas de menor calidad, menos saludables y sin productos naturales.

El gremio también ha explicado que los pasteleros han reducido la cantidad de azúcar y que la tendencia en la compra está abandonando el pastel para solo consumir la figura de chocolate.