Los aperitivos que no pueden faltar en las comidas y cenas navideñas

Cuando se acercan las fiestas navideñas con sus comidas y sus cenas tan típicas de estos días, en las casas la cocina ya está a pleno rendimiento para ir preparando los manjares y recetas que se probarán estos días. Una mesa repleta de deliciosos platos en los que no pueden faltar los mejores aperitivos y entrantes para ir haciendo algo de hambre de cara a los platos principales de ese almuerzo. 

Cocina en miniatura donde es común que se alternen pequeñas tostas de foie o de salmón con los mejores productos del mar como gambas o cigalas, además de una tabla de quesos y unas buenas lonchas de jamón ibérico. Todo para la dar la bienvenida al típico menú de Navidad. 

¿Qué se come en Navidad? 

Aunque en cada región y en cada familia siempre hay uno o dos platos que son tradicionales y se repiten año tras año, en la mayoría de las casas las recetas especiales que no faltan estos días tan especiales tienen al consomé, a las cremas o las sopas de marisco como protagonistas de los primeros platos. Ya de segundo, es el turno de un cordero al horno, un pavo relleno o un buen pescado como el besugo.

¿Y de postre? Y como en Navidad se hace alguna que otra concesión a la dieta, nada como terminar la comida con algo dulce y, cómo no, con los clásicos productos navideños como polvorones y turrones de lo más variados.