Una foto de archivo de una cocina moderna

Creación

¿Qué necesitas para cocinar de forma saludable?

Las nuevas tendencias alimentarias han obligado a muchos a volver a equipar sus cocinas con nuevos electrodomésticos que ayuden a cocinar como se hacía antaño pero con alimentos saludables

11 mayo, 2018 11:40

Redacción @cronicaglobal

Uno de los espejos de toda sociedad es el cine. La gran pantalla no es ajena a la realidad social que le rodea, por lo que las temáticas que se tratan en las películas actuales reflejan, en cierta manera, los cambios sociales que se articulan a nivel colectivo.

Uno de los temas que ha irrumpido con fuerza en las sociedades occidentales es la preocupación por la alimentación. Si bien hace años ya existía un control sobre lo que se comía, éste estaba íntimamente relacionado con una cuestión de peso y adelgazamiento. Ahora, en cambio, la inquietud por el tipo de alimentación que se come va mucho más allá de los clásicos regímenes de cara a los complejos estéticos.

El cine y la cocina

En la actualidad, las nuevas tendencias alimentarias van asociadas a la propia salud e incluso a una cuestión de ética y principios, relacionada con un aumento de la defensa de los derechos de los animales. Así, el animalismo, el vegetarianismo, el veganismo y la hipocondría alimentaria han convergido en un nuevo movimiento alimenticio que se ha visto reflejado en el cine. Basta con darse una vuelta por la parrilla de Netflix para ver cómo el cine ha recogido este reclamo de la sociedad.

Entre los diferentes documentales que ofrece la productora americana, destaca ‘Chef’s Table’, donde los diferentes capítulos –de una duración de unos 50 minutos cada uno– repasa la vida y obra de los grandes chefs del mundo y su trayectoria profesional. Esta serie documental ha conectado a la perfección con el nuevo movimiento foodie, que combina la afición a la cocina con el uso de las redes sociales, donde presumen de lo que cocinan y comen.

Diez ítems imprescindibles

El ensalzamiento de la figura de los cocineros también ha tenido su traducción en la forma de cocinar de muchos hogares occidentales. Personas de todas las edades han abandonado los congelados y la comida preparada para volver a cocinar como se hacía antaño, aunque seleccionando de forma cuidadosa y estudiada los alimentos que se ingieren. Por ello, los utensilios y electrodomésticos de cocina han experimentado un crecimiento en las ventas para poder elaborar platos de mayor sofisticación.

A continuación, te recomendamos una serie de productos que puedes encontrar en internet con los que podrás ampliar tus menús diarios y cocinar de forma más sana, en algunos casos de la mano de la tecnología, y en otros rescatando viejos utensilios que habían dejado de estar presentes en los estantes de la cocina.

1. Cortador de verduras

Una de las tareas más aburridas y que ocupan más tiempo a la hora de cocinar es la fase de cortar los alimentos, sobre todo en el caso de las verduras. Por ello, desde hace años existen electrodomésticos que nos ayudan a realizar esta pesada tarea. Es el caso de esta cortadora en espiral, que posee cinco cuchillas de acero inoxidable ultra afiladas para cortar frutas y verduras, como manzanas, cebollas, zanahorias, calabacines, pepinos, etc.