La pesta enfonsa el preu del porc espanyol i ja és el més baix d'Europa

Els efectes del brot de la pesta porcina africana (PPA) en els preus d'aquesta carn han extremat la tendència clarament baixista que ja experimentaven des del final del primer semestre. A les vigílies d'una més que probable nova revisió a la baixa a la llotja de Mercolleida, el quilo de porc engreixat ha caigut un 36% en tot just quatre mesos. 

Encara que mai és oportuna l'arribada d'una crisi com la de la pesta porcina africana, que no es donava a Espanya des de 1994, en aquesta ocasió la pressió dels preus ha sorprès els mercats europeus amb el peu canviat. 

\

Els recents acords comercials internacionals i les corresponents mesures proteccionistes per part dels diferents blocs econòmics ja havien fet una notable esquerda en el preu del porcí espanyol. 

L'entrada de nous jugadors que han propiciat els esmentats acords comercials també contribueix a pressionar a la baixa els preus. En aquest sentit, el tractat signat entre la Unió Europea i el Mercosur és especialment significatiu, ja que ha fet que els operadors modifiquin el seu comportament i optin per compres a curt termini.

Imatge d'una granja porcina del país EFE

Com a mostra de la situació que s'ha donat en les setmanes prèvies a la crisi de la pesta porcina africana, la darrera referència de Mercolleida per al quilo de porc engreixat abans de la detecció del brot va ser de 1,3 euros, la cota més baixa des del primer trimestre de 2022. Una circumstància també excepcional, ja que les economies mundials estaven encara en plena recuperació de la crisi generada per la pandèmia del coronavirus.

El preu del porc registra la seva major caiguda a Mercolleida des de l'entrada de l'euro

El passat dilluns, les juntes celebrades de forma extraordinària a Mercolleida van determinar la major caiguda en una revisió dels preus en termes absoluts des de l'entrada de l'euro com a moneda de curs legal el 2002: 10 cèntims d'una tacada.

Devastador en un àmbit estable

Tanmateix, es tracta d'una única cotització dels preus. En termes absoluts, el descompte va ser del 7,7%. Amb una mica més de perspectiva, els retrocessos acumulats en tot just quatre mesos reflecteixen un mercat ja de per sí molt tensionat.

"En un àmbit tradicionalment estable com aquest, variacions d'aquest tipus tenen efectes devastadors. La principal incertesa dels productors és quant de temps podran continuar suportant aquesta situació, que deixarà uns quants pel camí", assenyalen fonts del sector. 

Aquests són els cinc escorxadors de Barcelona més afectats per la crisi de la pesta porcina

Especialment als més petits, que porten operant amb pèrdues des de finals de setembre. "No tenen la capacitat ni l'escala suficient per compensar aquest rendiment negatiu. Representen l'esglaó més feble". 

Amb tot, les previsions apunten que els preus encara no han tocat fons. Si es confirmen els pronòstics i aquest dijous es torna a decretar una revisió a la baixa, Espanya passarà a ser el mercat més competitiu de la Unió Europea, amb el quilo de porc engreixat al voltant dels 1,15 euros.

Bandera de la UE davant la seu de la Comissió Europea EUROPA PRESS

Xifres que se situen a l'alçada de les ofertes per places com les de Bèlgica i Països Baixos. Una arma amb la qual el mercat espanyol lluita per col·locar en aquestes dates aquells productes que no podrà vendre en els aproximadament 40 països que han bloquejat les exportacions espanyoles de porcí a conseqüència de la crisi.

A la resta d'Europa, els mercats també es troben pressionats per una pesta porcina que afecta altres 13 països. Una situació que ha fet caure les expectatives que genera la recta final de l'any, que habitualment genera un repunt relacionat amb l'augment del consum durant les festes de Nadal. 

Grup Jorge suspèn 300 treballadors temporals de l'escorxador de Barcelona per la pesta porcina

Amb tot, la situació als escorxadors es complica per moments i en diverses direccions. Des dels problemes logístics que poden aparèixer com a conseqüència del gènere que la pesta impedeix col·locar fins a l'afectació a l'ocupació.

En aquest darrer capítol, el sindicat CCOO ha carregat contra Grup Jorge, un dels grans operadors del sector a Espanya, per prescindir de 300 treballadors temporals a l'escorxador de Santa Eulàlia de Berga (Barcelona), com a conseqüència dels efectes de la crisi en la producció.