Amb l'arribada de l'època de Nadal i el fred també arriba la temporada de xurros amb xocolata. Una tradició de generació en generació i és de les més típiques i entranyables d'Espanya.
El costum d'esmorzar xurros amb xocolata o berenar-los és molt antiga i, com recull la història, es creu que la seva popularitat es deu a les fires ambulants que anaven de poble en poble.
Per aquesta raó, en aquesta època de l'any és més freqüent veure al carrer algun tipus de parada de xurreria que ofereix els productes; fins i tot és comú veure-les al costat dels mercats i fires de Nadal.
A Barcelona trobem diverses parades de xurreries, però n'hi ha una que destaca per la seva tradició familiar i per ser una de les més famoses. Situada a la Plaça de les Arts, al bell mig de Barcelona i en funcionament des de 1963, s'ha convertit en la xurreria de confiança per als veïns.
Actualment, Juan Alpuente és qui regenta la xurreria i qui porta més de 20 anys d'experiència. Al Mask off Podcast, en Juan parla del seu dia a dia i explica com és treballar en un negoci d'aquest sector.
En Juan ha assegurat que actualment factura “50.000 euros anuals gairebé nets”, cosa que li permet seguir endavant amb el negoci i mantenir els preus mentre la competència els segueix apujant.
El xurrer s'ha fet un lloc important a les xarxes socials a través d'Instagram i TikTok, que són les seves principals eines de màrqueting, amb les quals ha aconseguit conèixer nous clients, arribant a convertir-se en el xurrer més famós de Barcelona.
"Els meus dies forts són divendres, dissabte i diumenge, i per ordre de menys a més. Tu tingues en compte que estic entre l'Auditori i el Teatre Nacional. Potser apareixen com 50 o 60 nens allà i em diuen "però si ets igual que als vídeos". I jo els dic doncs clar, com m'han vist a Tik Tok", ha subratllat.
"Mira, jo els dic, "cinc xurrets, 1 euro i mig". Perquè estan pelats, pobrets. I jo sóc una xurreria barata, uns xurros amb xocolata són 4 euros, no està malament, eh?", ha assegurat a 'Mask Off Podcast'.
Mentrestant, Alpuente i la seva xurreria segueixen al peu del canó amb l'alegria que sempre ha tingut aquest negoci familiar i amb una mirada ambiciosa en el sector, sense deixar d'oferir els seus productes amb la qualitat i el preu que es mereixen.