El restaurant de carretera on has de parar si passes per la N-2: cuina catalana amb més de 35 anys d'història
Els productes de temporada que ofereix estan pensats per potenciar al màxim el sabor dels seus plats
Altres notícies: La recepta de les torradetes de Santa Teresa de Pepe Rodríguez: És recomanable retirar l'excés d'oli perquè no quedin tan greixoses
Notícies relacionades
Trobar un bon restaurant quan es viatja per carretera pot marcar la diferència entre una simple parada i una experiència que es recorda amb grat. En un trajecte llarg, on les hores de conducció s'acumulen i el cansament es fa notar, el moment de l'àpat es converteix en una pausa essencial per recuperar energies. No es tracta només d'alimentar-se, sinó de fer-ho bé: de gaudir de plats elaborats amb productes frescos, servits amb cura i en un ambient que convidi al descans.
Per a molts conductors o turistes, descobrir un lloc així a la ruta és com obrir una finestra al paisatge: cada plat explica alguna cosa del lloc, de la seva gent i de la seva història. En temps en què les presses tendeixen a uniformar-ho tot, aturar-se a menjar bé pel camí és, en certa manera, una forma d'explorar amb consciència.
El restaurant de carretera
El restaurant Nou Urbisol, amb més de 35 anys d'història, es defineix amb una cuina catalana de mercat, d'exquisida senzillesa i molt cuidada, pensada per potenciar el sabor del producte de temporada i proximitat. Aquesta és la idea que vertebra la seva carta i els diferents menús que es publiquen durant l'any. L'edifici compta amb tres amplis salons, terrasses i jardins; ideal per a grans celebracions.
La propietària de l'establiment és Mercè Jubany, germana de Nandu Jubany. Mercè és la tercera generació d'una saga familiar de restauradors. Actualment, dirigeix l'establiment des de fa 30 anys, ja que va començar la seva trajectòria, al capdavant del local, a la temprana edat de 19 anys.
![El restaurante favorito de Carme Ruscalleda en un pueblo de Barcelona: Los cocineros te preparan los platos a medida](["https:\/\/a2.elespanol.com\/cronicaglobal\/2025\/11\/01\/vida\/1003742703477_15351150_320x180.jpg"])
Gastronomia del lloc
Entre les seves propostes més reconegudes hi ha els bunyols de bacallà, les coques amb foie i els ous ferrats amb pernil, que es combinen amb altres clàssics de sempre com els canelons casolans o els cargols a la manera tradicional.
Un dels pilars de la seva oferta són els arrossos, considerats un dels grans atractius del local. La varietat és àmplia: des d'un risotto de temporada, passant per la paella marinera o la fideuada negra, fins a opcions més selectes com l'arròs caldós amb llamàntol, pensat per als paladars que busquen un sabor més intens i sofisticat.
En l'apartat carni es poden trobar plats que van des de la botifarra tradicional fins a les elaboracions més refinades com el steak tàrtar o l'entrecot de Girona. Pel que fa al peix, destaca el pop a la brasa, molt apreciat per la seva textura i sabor. Per a qui prefereixi carns saltades, el restaurant ofereix opcions com el filet de vedella amb salsa d'Oporto i foie o el magret d'ànec amb fruits vermells, plats que combinen tècnica i equilibri de sabors.
Paella de escamarlanes i musclos del Nou Urbisol
Com arribar-hi
El restaurant Urbisol està ubicat a la Ctra. Nacional II, Km. 562, a Castellolí, Barcelona. Si vols anar-hi des del centre de la ciutat, en cotxe, cal incorporar-se a l'autopista A-2 en direcció a Igualada/Lleida i continuar per aquesta via uns 50–60 km fins a la sortida cap a Castellolí. Després, cal seguir els rètols cap a la carretera nacional N-II i recórrer fins al quilòmetre 562 on es troba l'establiment.
