Sede de Lacrem Santa Perpètua de Mogoda
Los helados Farggi y La Menorquina acumulan pérdidas de 230 millones
Su accionista, el fondo británico Cheyne, ha inyectado 112 millones en los últimos años para evitar el desplome
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La empresa Lacrem, de Santa Perpètua de Mogoda, productora de los helados Farggi y La Menorquina, no consigue levantar cabeza. En 2024 volvió a cerrar con un abultado quebranto, cifrado en 12,6 millones.
El dato más positivo es que el descubierto supone un fuerte recorte respecto de los 20 millones del año anterior. Y el más negativo, que representa el 13º ejercicio con números rojos en el último epígrafe de las cuentas, salvo el paréntesis de 2022, que obtuvo beneficios. El saldo deficitario amontonado en dicho periodo se eleva a la friolera de 230 millones.
La facturación de 2024 evolucionó al alza y pasó de 104 a 119 millones. El plan de negocio prevé un nuevo impulso este año para llegar a los 137 millones.
Danza de socios
Lacrem pertenecía históricamente a la familia barcelonesa Farga. En 2017 cedió una participación al grupo inversor Black Toro. Con su apoyo, se compró la unidad de negocio de La Menorquina en la península y Baleares.
Dos años después, el fondo británico Cheyne adquirió varios créditos bancarios y devino prestamista de Lacrem. Asimismo, le aportó recursos frescos, que posteriormente capitalizó. Finalmente, en 2020, Black Toro y la saga Farga enajenaron el 97% de Lacrem a Cheyne.
Inyecciones
Este ha bregado para reflotar su posesión mediante aportaciones de numerario que alcanzan los 112 millones. Asimismo, ha comprimido al máximo las deudas bancarias hasta dejarlas en cifras testimoniales.
LACREM EN CIFRAS (en millones de €)
| Año | Ventas | Resultado |
| 2024 | 119 | -12,6 |
| 2023 | 104 | -20,3 |
| 2022 | 84 | 8,8 |
| 2021 | 58 | -41,7 |
| 2020 | 43 | -59,6 |
| 2019 | 57 | -37 |
| 2018 | 87 | -15,3 |
Lacrem es hoy una empresa muy diferente de lo que fue en el pasado reciente. Se ha profesionalizado al máximo la dirección y se ha reforzado el balance, hasta dotarlo de un patrimonio de 59 millones.
Laurence Patrick Mcilwee preside el consejo de administración; es vicepresidente, Iván Leal Gayán; y vocales, José Armando Tellado Nogueira, Jorge Enmanuel Lázaro Soler, Ignacio Silva Alcalde y Javier Mon Companys.
Enseñas blancas
La fábrica de la compañía está ubicada en Palau-solità i Plegamans, mientras que las oficinas se encuentran en Santa Perpètua. La plantilla consta de 636 empleados.
Su brazo comercial comprende una docena de delegaciones en otras tantas capitales españolas. Además de sus marcas propias, que vende a bares y restaurantes, elabora helados y postres para Mercadona, Lidl, Dia y Carrefour.
