Sede central de Lasem en Castellgalí / CG
Pobres resultados de Lasem, fabricante de masas congeladas para panadería
Josep Martí Pellisé adquiere las acciones de Josep Betriu y toma el pleno control del grupo industrial
5 mayo, 2021 00:00El estallido del coronavirus ha frustrado las expectativas de los gestores de Lasem. Éstos proyectaban diversas medidas para impulsar la cifra de negocio y alcanzar la recuperación de la senda de la rentabilidad positiva, tras una larga racha adversa de ejercicios saldados con números rojos. Pero la pandemia cercenó de raíz esos planes.
Lasem tiene su cuartel general en el municipio barcelonés de Castellgalí. Se dedica a fabricar masas congeladas precocinadas para panadería y pastelería, con una cartera de 300 productos distintos. Sus clientes son, sobre todo, los restaurantes, bares y cafeterías de toda España.
Plantas industriales
La elaboración se lleva a cabo en cuatro fábricas propias, situadas en Castellgalí y Caldes de Montbui, más otros dos centros en Portugal.
La principal sociedad del grupo es Atrian Bakers, que aporta el grueso del giro. En ella participa Banco Sabadell desde 2018 con un 22%. Atrian tuvo de accionista entre 2003 y 2013 al fondo madrileño Mercapital, de la familia Loizaga.
Tras la entrada del Sabadell, Grupo Lasem anunció unos programas de expansión muy ambiciosos, con el objetivo de conseguir una facturación de 80 millones de euros al cierre del presente año.
Planes incumplidos
Pero las previsiones a más de un año a veces resultan etéreas. Las circunstancias del mercado cambiaron de forma radical en el último ejercicio. El virus ocasionó unos estragos nunca vistos al sector de la hostelería, que es el principal comprador de los productos de Lasem.
En 2019, la cifra de negocio consolidada se mantuvo en el entorno de los 48 millones. El año pasado quedó muy por debajo de dicha marca. Los tristes resultados de Grupo Lasem en el último quinquenio quedan reflejados en la tabla adjunta.
Catorce filiales
El conglomerado de Lasem dispone de 330 empleados. Su perímetro corporativo está formado por 14 compañías, entre ellas sendas firmas sitas en Lleida, Gijón y Zaragoza, así como cinco subsidiarias en Portugal.
El conjunto cuenta con un importante patrimonio en instalaciones fabriles y maquinaria, valoradas al precio de coste en 50 millones.
En otro orden de cosas, se ha formalizado un cambio sustancial en la composición del cuerpo de accionistas del consorcio. Josep Martí Pellisé, titular del paquete mayoritario, ha adquirido las participaciones que su socio Josep Betriu Pi ostentaba en el grupo y se alza con el 100% del capital. El trasiego se firmó el año pasado. La operación comprende el lote entero que se hallaba en manos de Betriu, cifrado en el 35%. El precio no ha trascendido.
Lasem cuenta con unos fondos propios consolidados de 21 millones.
| Año | Ventas | Resultados |
| 2019 | 48,7 | -0,199 |
| 2018 | 48,6 | 0,004 |
| 2017 | 41 | -0,212 |
| 2016 | 41 | -0,365 |
| 2015 | 38 | -0,730 |
La transferencia de los títulos ha significado el cese de Betriu como consejero delegado del grupo. A la vez, el nuevo dueño absoluto acordó suprimir el órgano de gobierno y sustituirlo por la figura del administrador único, que encarna el propio amo Josep Martí.
