Jaume Alemany (i), director de marketing de Damm; Karen Peiró (c), maestra cervecera de la marca, y Ferran Centelles (d), 'sommelier' y director de bebidas de elBulliFoundation, durante la presentación de Bohemia Reserva 150, su nueva cerveza
Damm brinda por su siglo y medio de historia con su nueva cerveza Bohemia Reserva 150 en Alimentaria
La compañía celebra su aniversario con una edición especial de guarda lenta, con un sabor más "contundente" y vocación gastronómica
Noticias relacionadas: Alimentaria + Hostelco refuerza su dimensión internacional en una edición récord en Fira de Barcelona
Damm ha elegido el escaparate internacional de Alimentaria+Hostelco para presentar Bohemia Reserva 150, una cerveza creada para celebrar su 150 aniversario.
La compañía reafirma así su vínculo con una de las citas clave del sector alimentario y de bebidas, donde cada edición reúne a miles de profesionales de todo el mundo.
Mirada contemporánea
Bohemia Reserva 150 toma su nombre de la histórica Fábrica de la Bohemia, inaugurada en 1905 en Barcelona y hoy convertida en la Antigua Fábrica Estrella Damm, un espacio cultural de referencia en la ciudad.
La imagen de la cerveza rinde homenaje a las primeras etiquetas de la marca de finales del siglo XIX, reinterpretadas con un lenguaje actual y guiños modernistas. "En gastronomía está en auge la tendencia de recuperar estilos anteriores de cocina. Este nuevo enfoque es un poco eso", ha explicado Ferran Centelles, sommelier y director de bebidas de elBulliFoundation.
Según ha explicado Karen Peiró, maestra cervecera de Damm, este lanzamiento conecta directamente con los orígenes de la compañía, fundada en 1876 por August Kuentzmann Damm y su esposa Melanie, quienes impulsaron una cerveza adaptada al clima mediterráneo.
Un siglo y medio después, ese espíritu fundacional sigue presente en cada nueva propuesta de la firma.
Una ‘lager’ de guarda lenta
Elaborada con ingredientes 100% naturales —agua, malta de cebada, arroz y lúpulo—, Bohemia Reserva 150 es una lager de guarda lenta sometida a una maduración prolongada con un 6,2% de graduación alcohólica.
Jaume Alemany, director de marketing de Damm, ha explicado que esta maduración lenta es precisamente lo que le aporta esta profundidad de sabor que solo la da el tiempo. "Hay una tendencia en gastronomía a sabores más contundentes. Esto también pasa con la cerveza. Este maridaje lento la hace más contundente", ha subrayado.
Copa de Bohemia Reserva 150, la nueva cerveza de Estrella Damm
Vocación internacional
La nueva cerveza destaca también por su versatilidad en el maridaje, acompañando desde carnes y guisos hasta tapas, embutidos, quesos curados o pescados azules. Su perfil la convierte en una opción idónea para la restauración, uno de los sectores clave presentes en la feria.
Precisamente, Alimentaria+Hostelco celebra este año su 50 aniversario consolidada como plataforma global del sector, con más de 3.300 empresas expositoras —un 30 % internacionales— y una fuerte apuesta por la apertura de nuevos mercados en un contexto geopolítico complejo. La feria se reafirma así como punto de encuentro estratégico para la industria alimentaria y de bebidas.
Camarero sirviendo una copa de la nueva cerveza de Estrella Damm
En este escenario, Damm aprovecha para proyectar su legado y su capacidad de innovación, brindando por 150 años de historia y por un futuro marcado por la excelencia cervecera.
La gran fiesta de aniversario
Más allá del lanzamiento en la feria, la compañía celebrará su aniversario con La Festa dels 150 anys d’Estrella Damm, un gran evento musical que tendrá lugar el próximo 16 de mayo en el Parc del Fòrum de Barcelona.
El cartel reunirá a artistas como Oques Grasses, Love of Lesbian, Mushka, The Tyets, Els Catarres, 31 Fam, Ginestà y Maria Jaume, en una jornada que combinará música en directo y celebración colectiva junto al Mediterráneo.
Cartel de la fiesta del 150º aniversario de Estrella Damm
La cita, que pondrá a disposición 20.000 entradas con diferentes modalidades de acceso, busca rendir homenaje a la estrecha relación de la marca con la cultura y la música a lo largo de su historia.
Además, la compañía ha anunciado este martes la inauguración de un espacio inmersivo en la Antigua Fábrica Estrella Damm en el marco de esta celebración, reforzando su apuesta por experiencias culturales vinculadas a su legado.
