Mientras el Grand Hyatt ha marcado un hito sin precedentes en el sector hotelero estatal al implantar una jornada laboral de 35 horas semanales, el Gremi d’Hotels de Barcelona, principal entidad hotelera de la ciudad, ha optado por no pronunciarse públicamente sobre esta medida.
El acuerdo alcanzado en el hotel catalán, fruto de la negociación colectiva entre la empresa y el sindicato UGT, convierte a este establecimiento en el primero a nivel nacional en aplicar una reducción de jornada de estas características dentro del ámbito de la hostelería.
Cehat, en contra
Frente a este avance, llama la atención la ausencia de posicionamiento del Gremi d’Hotels —bajo la presidencia de Jordi Clos Llombart—, una entidad que agrupa a buena parte de los establecimientos hoteleros de la ciudad y que tiene una influencia notable en la definición del modelo turístico y laboral del sector.
Asimismo, este lobby está integrado en la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), quienes ya se mostraron el pasado 2025 en contra de la reducción de jornada, cuyo proyecto de ley fue aprobado por parte del Gobierno.
Medida "nociva"
Desde Cehat avisaron de que esta medida "nociva", a su modo de ver, puede avocar al cierre de empresas y a la desaparición de puestos de trabajo.
Según la entidad, la reducción de la jornada produce un serio impacto en las empresas del sector, al suponer una nueva subida de los costes laborales que se suma a la del salario mínimo (SMI) y a las cotizaciones sociales.
El silencio del Gremi
En su página web, el Gremi d'Hotels se define como un agente que trabaja para “impulsar el dinamismo, la calidad y la competitividad del sector hotelero”, apostando por “la innovación, la sostenibilidad y la responsabilidad como motores de cambio”.
Asimismo, la entidad asegura trabajar para “preservar la calidad de vida en Barcelona” y fomentar “el equilibrio entre el desarrollo económico y el bienestar”. Unos objetivos que, en principio, encajan con medidas destinadas a reducir la carga laboral, mejorar la salud de las plantillas y favorecer la conciliación.
Desde UGT han asegurado a este digital que el gremio de hoteles está totalmente en contra de la reducción de jornada. "Si esto se extiende en otros hoteles será por la gestión y la negociación sindical, no por la voluntad del gremio", han subrayado.
Grand Hyatt como referente
Sin embargo, hasta el momento, el Gremi d’Hotels no ha trasladado ninguna valoración pública sobre el acuerdo del Grand Hyatt ni ha anunciado iniciativas para promover medidas similares en otros establecimientos del sector.
Este medio ha intentado contactar con la entidad para conocer su posicionamiento respecto a la reducción de jornada y su posible extensión al conjunto de la hostelería barcelonesa, sin obtener respuesta.
El silencio resulta significativo si se tiene en cuenta el papel que la propia entidad reivindica como interlocutor clave del sector hotelero ante las administraciones y la sociedad. Más aún cuando el acuerdo del Grand Hyatt demuestra que, mediante la negociación colectiva, es posible avanzar en mejoras laborales sin menoscabo de la actividad empresarial.
Impulsores
La iniciativa del hotel de la Ciudad Condal y UGT beneficia especialmente a trabajadores sometidos a un mayor desgaste físico o emocional, como camareras de pisos, personal de mantenimiento, maleteros o montadores de banquetes.
Se trata de una medida pionera que llega, además, en un contexto en el que la reducción de la jornada laboral sigue sin materializarse a nivel estatal, pese a formar parte del debate político y social desde hace años.
En este escenario, el acuerdo del Grand Hyatt no solo mejora las condiciones laborales de parte de su plantilla, sino que abre la puerta a un nuevo marco de negociación en uno de los sectores más precarizados del mercado laboral.
UGT y su papel fundamental
Desde UGT, el pacto ha sido valorado como un paso fundamental para dignificar el trabajo en la hostelería y para reconocer el desgaste acumulado por determinados colectivos profesionales.
La medida se suma, además, a otras mejoras incluidas en el acuerdo, como un aumento de los días de vacaciones, más asuntos propios y el refuerzo del fondo social destinado a cubrir gastos sanitarios no asumidos por la Seguridad Social.
Al margen
La implantación de la jornada de 35 horas en el Grand Hyatt plantea, así, una pregunta incómoda: hasta qué punto la innovación y la responsabilidad que Gremi d'Hotels de Barcelona proclama incluyen también la mejora efectiva de las condiciones laborales.
Por ahora, el avance llega desde la negociación del hotel y desde la presión sindical, mientras la organización que representa al conjunto del sector permanece al margen.