Ultrapaninos Marín, la nueva apertura del Grup Confitería Barcelona
Ultramarinos Marín, del Grup Confiteria, abre un segundo local en la calle Balmes
El nuevo establecimiento lleva el nombre de Ultrapaninos Marín, está a apenas 10 metros del original y es una mezcla entre bar y obrador
Contenidos relacionados: Paradiso, el mejor bar del mundo, abre su segunda coctelería en Barcelona
El Grup Confiteria marca el ritmo de la gastronomía barcelonesa. A su gran portfolio de locales se suma hoy un nuevo integrante: Ultrapaninos Marín, el hermano pequeño del afamado bar Ultramarinos Marín de la calle Balmes.
El establecimiento se ubica en el número 189 de esta transitada vía de la zona alta de la ciudad, a tan sólo 10 metros del local original. A los dos bares solamente los separa un laboratorio de análisis clínicos.
El grupo Confiteria quiere replicar así el concepto de éxito de su restaurante-charcutería de la calle Balmes, un lugar de platillos, barra metálica, brasa y aire retro, que se ha convertido en uno de los places to be de la zona alta.
Este nuevo proyecto, aunque con una estética similar a su hermano mayor, se centrará en la venta de pan y productos derivados, como bocadillos, bollería o cocas. También dispondrá de una amplia carta de vinos, embutidos, quesos, frankfurts, encurtidos y algunos de los productos que afamaron a Ultramarinos Marín. Estará abierto entre las 12:30 y las 20:30, y será un concepto más económico que el del original.
Ultrapaninos Marín, en el 189 de la calle Balmes Barcelona
Ambos se encuentran en una de las zonas más cotizadas de la ciudad, cerca de la intersección entre Balmes y Diagonal, a pocos pasos del Círculo Ecuestre, la tienda del RCD Espanyol o del Bar Bocata, otro de los locales de moda de la ciudad.
En los dos bares, Confiteria se ha asociado con Borja García, socio, director de sala y una de las mentes pensantes detrás de la resurrección de este restaurante-asador ambientado en los años 70.
El Grup Confiteria marca el ritmo de la restauración
El grupo de restauración de moda en Barcelona, propiedad de Enric Rebordosa y Lito Baldovinos, acentúa así su romántica política de aperturas. Su proyecto empresarial combina el rescate de locales con historia con la puesta en marcha de restaurantes que representen el zeitgeist barcelonés.
En total, ya suman una veintena de espacios, entre los que destacan el Cafè del Centre, el Bar Betlem o la Bodega Molina. También son los propietarios de Paradiso y Dr Stravinsky, dos de las mejores coctelerías del mundo, según la prestigiosa lista The World's 50 Best Bars.
