Muere Ramon Barri, fundador del grupo de alimentación vegana Teresa Carles

El empresario Ramon Barri, cofundador del grupo de alimentación y restauración vegana Teresa Carles, falleció ayer a los 70 años de edad.

Nacido en 1952 en Lleida fue pionero de la alimentación saludable junto con su esposa Teresa Carles, que da nombre a una cadena que actualmente cuenta con seis restaurantes y dos fábricas en España. En el plano más personal, fue bajista del grupo musical The Crows y se inspiró por los movimientos contraculturales de los sesenta, además de sus viajes por Europa y Estados Unidos, para promover nuevos hábitos de alimentación.

Interior de un restaurante del grupo Teresa Carles / EP

Empresa familiar

En 1979, Barri fundó en la capital leridana El Paradís, uno de los primeros restaurantes vegetarianos a nivel nacional. La tradición iniciada por el patriarca ha sido continuada por uno de sus hijos, Jordi, que hoy como consejero delegado y lidera el crecimiento de la empresa familiar.

En la actualidad, la compañía tiene ambiciosos planes de expansión tanto a través de la producción de kombucha, que comercializa bajo la marca Flax & Kale y se ha convertido en uno de sus productos estrella, como de la fabricación para terceros de productos veganos. En esta estrategia se halla también su internacionalización con la bebida fermentada para entrar en nuevos mercados europeos.