La hostelería alerta de que la crisis del coronavirus provocará la desaparición de unos 65.000 bares, cafeterías y restaurantes a lo largo de 2020 y prevé la perdida de entre 900.000 y 1,1 millones puestos de trabajo, directos e indirectos.

"Se van a confirmar los peores augurios con el cierre de 65.000 locales, superando la cifra del 15%. Estamos viviendo los rebrotes de forma más dolorosa por las medidas desiguales que se están adoptando y por los mensajes contradictorios que se están dando. Estamos en una situación grave y por la falta de concreción de medidas hace que estemos muy preocupados y nos encontremos en una situación muy delicada", ha avanzado el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel.

Hasta 85.000 cierres si los rebrotes se agravan

Desde el inicio de la pandemia, más de 40.000 negocios ya han tenido cerrar y el sector prevé que el dato llegue a los 65.000 para final de año. Con todo, advierte de que si la crisis sanitaria empeora se puede llegar a los 85.000, según los datos del 'Indicador de confianza' correspondiente al segundo trimestre del año, realizado por la plataforma 'Juntos con la Hostelería', que está formada por Hostelería de España, Fiab y Aecoc.

Según la encuesta, los hosteleros estiman una caída de las ventas de más del 50% en el conjunto de 2020, lo que supondrá una pérdida de hasta 67.000 millones de euros. También queda patente que casi el 20% de los negocios no ha abierto sus puertas desde que terminara el estado de alarma el pasado 21 de junio. De ellos, un 45,9% considera que no hay demanda suficiente todavía para abrir, un 27,3% abrió, pero tuvo que volver a cerrar y un 26,8% tiene previsto levantar la persiana a partir de septiembre.

Impacto en el empleo

Por otro lado, entre los que sí que han abierto sus establecimientos, un 43,6% mantiene a parte de la plantilla en ERTE, y un 7,5% ha decidido despedir a parte de su equipo. Respecto al impacto en el empleo, las previsiones que maneja la cadena de valor de la hostelería, en el peor de los escenarios, se situarían en una caída por encima de 400.000 trabajadores directos. Sin embargo, un estudio realizado por la consultora Foqus y la Universidad de Valencia en junio, señala que la pérdida de empleo podría ser de entre 900.000 y 1,1 millones de puestos de trabajo, entre directos e indirectos.

En cuanto a afluencia, el 35,1% sitúa el descenso entre un 50% y 75%, mientras que un 33,1% lo cifra entre un 25% y 50% y el 16,1% afirma que la afluencia a su establecimiento ha descendido más de un 75%, y un 10,7% asegura que ha descendido hasta un 25% menos.