Damm generará energía renovable con la cerveza que retira de los bares y restaurantes

La empresa de cervezas Damm, en línea con su apuesta por la economía circular, va a transformar en energía de origen renovable la cerveza que está retirando de los establecimientos de todos sus clientes. Lo hará en su fábrica de El Prat de Llobregat, en Barcelona, con los más de 3,5 millones de litros de esta bebida que espera recuperar.

La cervecera aprovechará de esta manera todos los barriles de cerveza que prevé recuperar gracias a la iniciativa adoptada para apoyar al sector de la hostelería sustituyendo los que quedaron abiertos por la pandemia del coronavirus por unos nuevos que ayuden en la reapertura de sus clientes.

Producirán lo equivalente a 2.500 hogares

La cerveza que Damm está retirando de los establecimientos de restauración es transportada hasta la fábrica de El Prat de Llobregat para su transformación en energía de origen 100% verde. La bebida se deposita en unos tanques que contienen unos microorganismos específicos que la digieren, produciendo un gas de origen biológico: biogás.

Posteriormente, una vez separado, el biogás es lavado y purificado y se utiliza como combustible en una instalación de cogeneración que produce electricidad 100% de origen renovable. "Mediante este proceso, estimamos generar casi 670.000 kWh de electricidad, el equivalente al consumo medio mensual de unos 2.500 hogares españoles", afirma Karen Peiró, maestra cervecera de la fábrica de Damm.

Apuesta firme por la economía circular

Esta iniciativa se suma a todas las que empresa lleva a cabo durante el proceso de elaboración, envasado y distribución de sus productos, que la han consolidado como una de las cinco compañías que más impulsan la economía circular en España, según el informe elaborado por el Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada. En él, destacan que el 99% de las materias primas son valorizables y reincorporables a la cadena productiva.

"Uno de los ejes fundamentales de nuestra política de sostenibilidad medioambiental es la apuesta por la economía circular. Por ello, en lugar de generar un residuo de la cerveza recuperada, le estamos dando una segunda vida transformándola en energía de origen renovable, una medida que nos va a permitir reducir nuestra huella de carbono en unos 250.000 kg", añade Peiró.