Carlos Campillos (GFI Europe): "Las proteínas alternativas no acabarán con la carne tradicional"
El representante del 'think tank' The Good Food Institute analiza cómo este sector puede transformar el sistema alimentario europeo y qué se necesita para liderar esta transición frente al reto de garantizar dietas resilientes en un contexto de creciente demanda y presión sobre los recursos
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