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Una hamburguesa, objeto de deseo de una niña con una enfermedad rara / PIXABAY

¿Dónde probar las mejores hamburguesas 'gourmet' de Barcelona?

Estos son algunos de los restaurantes más famosos de la Ciudad Condal por sus hamburguesas de alta calidad

25.10.2018 13:41 h.
8 min

La comida americana y el concepto de fast food es una cultura extendida a nivel mundial que se ha arraigado con solidez en los hábitos de comida actuales. Nadie puede negar que los restaurantes americanos y sus productos estrella tienen un espacio soberanamente ganado y triunfan sobre todo entre los jóvenes. Sin embargo, existe una cierta confusión entre la relación de la comida americana con la comida basura, no siendo así en todos los casos. Si existe un producto americanizado por excelencia que ha sido capaz de romper con todos esos clichés, ese es sin duda la hamburguesa (que, por cierto, proviene de Alemania). 

Los establecimientos que sirven hamburguesas se han esforzado en reinventar el viejo concepto de fast food con productos de alta gama, gourmet, capaces de hacer deleitar todos los sentidos. Concretamente, Barcelona cuenta con una gran cantidad de hamburgueserías inspiradas en tendencias gourmet que destacan por presentar productos totalmente exclusivos. Estas son algunas de las más populares:

La Royale

Situada en la Plaça del Camp 5, la hamburguesería La Royale es una de las mejores de toda Barcelona gracias a sus elaboraciones con sello de autor. En su carta los clientes podrán encontrar hamburguesas elaboradas con carnes de todo tipo: pollo, ternera angus, vaca añeja e incluso presa ibérica. 

Para aquellos que no sean amantes de la carne, la casa cuenta con una especialidad vegetariana muy popular, un delicioso producto que se acompaña con shitake -una especialidad de seta-, salsa de soja y alga nori. 

Bacoa

Bacoa es una cadena especializada en la elaboración de hamburguesas de estilo gourmet que tiene su origen en la ciudad de Barcelona, aunque en la actualidad pertenece al grupo polaco AmRest. Su origen se remonta al año 2006, cuando una joven pareja emprendedora procedente de Australia se instaló en la Ciudad Condal y transformó las deliciosas barbacoas australianas en un negocio de éxito.

En sus inicios, este pequeño y humilde negocio nació con un menú que contaba únicamente con carne y pescado a la parrilla, verduras y una hamburguesa, la Bacoa. A día de hoy, el imperio de esta marca se ha extendido en las principales ciudades españolas (Madrid y Barcelona), convirtiéndose en una empresa de referencia dentro del sector de la hamburguesa gourmet. Entre alguno de sus productos estrella cabe destacar por supuesto, la insustituible hamburguesa Bacoa, así como la Australia, la Manchega o la Suiza.

Anauco

La hamburguesería Anauco cuenta con dos locales en la capital catalana, uno en la calle Manso, 22 y otro en la calle Valencia, 428. Estos restaurantes son especialistas en ofrecer hamburguesas de alta gama para todos los gustos. Entre sus principales atractivos es importante valorar sus deliciosas guarniciones y su pan de hamburguesa artesanal. Consiguen, de esta forma, crear un producto completo y exclusivo.

Algunos de sus platos más solicitados son las hamburguesas de la casa, la burger 007, la Parmigiana o su amplia selección de hamburguesas vegetarianas.

La Central Hamburguesería

Es un local situado en la calle Laietana, 45 que ha sabido diferenciarse gracias a sus hamburguesas totalmente artesanales. Su especialidad es la carne, pudiendo elegir entre burgers de ternera 100%, black angus, ecológica del Pirineo o pollo campero y las más creativas combinaciones. En La Central también hay un espacio dedicado al público vegetariano gracias a sus hamburguesas sin conservantes ni agregados artificiales.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Aquí una delicia para nuestros amigos #veganos que no quieren renunciar al sabor de una hamburguesa gourmet! 🍔🌱 . Hoy la probamos con una de las nuevas cervezas disponibles en La Central, la @edgebrewing 😍 SALUD! 🍻 #LACENTRALBURGER . . . . . . . . . . #barcelonaburger #burgerBarcelona #bestburgerbcn #burgerlife #instaburger #burgerporn #hamburguesavegetariana #veggie #veganBurger #veganfood #veggiefood #veggiefoodporn #vegetarianfood #comidavegana #comidavegetariana #comidasaludable #barcelonavegan #fecstime #bcngastronomy #barcelonafoodexperience #thebarcelonist #restaurantebarcelona #foodiesbarcelona #bcngourmet #bcnfood #barcelona #barcelonacity

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Sus panes llevan el sello de la marca y aportan un toque exclusivo en sus productos y un distintivo de calidad incuestionable. Además de su preocupación por entrantes y guarniciones sabrosos, la selección de burgers gourmet es igualmente amplia, donde destacan la hamburguesa Central, la ibérica o la Bristol.

Oval

Oval es una hamburguesería gourmet única debido a que da la posibilidad a sus clientes de elaborar su propia receta para conseguir burgers totalmente personalizadas, sin perder calidad en el producto final. Situada en la calle Valencia 199, este restaurante se ha convertido en uno de los preferidos entre los jóvenes gracias a su forma de reinventar la cocina y de priorizar carnes y alimentos de calidad.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Buey, queso fresco y caramelizada! 👌🏻

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Además de la selección personal de sus hamburguesas, dentro de este restaurante también disponen de una completa carta con recomendaciones del chef, entre las que cabe destacar la hamburguesa de la casa o hamburguesa oval.

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