Proyecto de cocina terapéutica impulsado por Can Ruti / GERMANS TRIAS

Proyecto de cocina terapéutica impulsado por Can Ruti / GERMANS TRIAS

Vida

Can Ruti impulsa un proyecto de cocina terapéutica

Por medio de esta iniciativa se pretende que los pacientes asuman como propias las recomendaciones dietéticas de los médicos

21 abril, 2021 18:20

La unidad de Endocrinología y Nutrición del Hospital Germans Trias (Can Ruti) ha iniciado este jueves unos talleres de cocina terapéutica, bajo el nombre “Rutixef”, para pacientes que debido a su patología requieren seguir una dieta específica.

Por medio de este programa formativo se pretende facilitar al paciente la adquisición y la aceptación como propias de las recomendaciones dietéticas pautadas por los médicos. Con el objetivo de dotar las sesiones del mayor realismo posible, Can Ruti ha construido un aula-cocina en el sótano del centro, al lado de la cocina hospitalaria, para impartir los cursos.

“Dieta pautada y variada”

Los primeros talleres se harán de forma virtual, dado que el primer curso presencial se prevé que se inicie el 23 de mayo, y lo impartirán los cocineros de los restaurantes Compartir i Disfrutar. Nuria Alonso, endocrinóloga del hospital Germans Trias, explica que los pacientes aprenderán "recetas variadas, accesibles y adaptadas a su estilo de vida". Estos nuevos conocimientos facilitarán "la implementación de la dieta pautada en su día a día" y la incorporación de hábitos alimentarios saludables.

El primer ciclo de talleres se realizará en los próximos cuatro jueves y va dirigido a pacientes con hipercolesterolemia. En la misma línea, Can Ruti prepara cursos adaptados a otras patologías en plena colaboración con cocineros prestigiosos, para demostrar que "la cocina saludable no está reñida con la alta cocina".