Spoonik Club, precursor de la neurogastronomía en Barcelona, abrió sus puertas en 2015. Jon Giraldo y Jaime Lieberman quisieron ir un paso más allá en el mundo de la gastronomía y decidieron abrir un restaurante en la propia residencia privada del chef en la Plaza Lesseps de Barcelona. Un espacio donde descubrir nuevas sensaciones y viajar a través de una experiencia vanguardista que pone en relevancia la importancia de la vista, el olfato, el tacto y el oído a la hora de comer. Los cinco sentidos afectan en el proceso de sensación y percepción, de este modo, en Spoonik Club se juega con elementos como la vajilla, el cambio de luz en intensidad y tonalidad y la música tradicional en vivo sea a base de piano o de la vibrante voz de una soprano durante todo el proceso de degustación.
La experiencia Spoonik, nació bajo la premisa “comer en la casa de un chef” Y actualmente compaginan los servicios del restaurante con las cenas y eventos en casa. En marzo aterrizó en Madrid en versión pop up en la azotea del hotel Only You Atocha.
Dirección: Bertran 28, Barcelona. Tel.: 934 886 484. Más información en www.spoonik.com.