El chef Nandu Jubany en uno de sus restaurantes / NANDU JUBANY
Examen a los protagonistas
Nandu Jubany
Nandu Jubany está en un momento brillante. Tras recuperarse del parón del Covid, el cocinero catalán ha lanzado un club de fidelización para sus clientes más incondicionales. El grupo de restauración del chef de Monistrol suma este proyecto a un imperio formado por 11 restaurantes, una empresa de eventos y una línea de precocinados. El restaurador no ha parado con la pandemia demostrando que, a menudo, las crisis son el mejor revulsivo para reinventarse.
