Cuánto genera la leche en España

Aproximación breve a las principales cifras de los productos lácteos

Poniendo un vaso de leche

Poniendo un vaso de leche

Uno de los alimentos que más nos acompaña desde nuestro nacimiento y que siempre está en debate sobre su salubridad: la leche y sus derivados. Veamos qué supone en cuanto a negocio. Precisar que los datos corresponen a 2015.

  • Empresas: 50. Las 10 primeras concentran el 86% del mercado.

  • Empleo que generan: 3.400 trabajadores (plantilla media cercana a los 70 trabajadores por empresa).

  • Volumen del mercado de yogur y postres lácteos: 1.860 millones de euros (un 0,3% más con respecto a 2014)

    • Los postres lácteos alcanzaron la cifra de negocio de 440 millones de euros, un 2,3% más que en 2014.

    • El de los yogures se redujo un 0,4%, situándose en 1.420 millones de euros.

  • Exportaciones: alcanzaron los 130 millones de euros (6,6% más que en 2014). Portugal se consolidó como el principal destino al recibir el 77% del total exportado en 2015.

    • Importaciones bajaron hasta los 226 millones de euros (16,9% menos que el ejercicio anterior). El 58% provinieron de Francia.

  • Previsiones 2016-2017: crecimiento del valor del mercado en un 1% anual hasta los 1.900 millones de euros. 

¿Tomamos un vaso de leche bien calentito?

Fuente: Observatorio Sectorial DBK de INFORMA

 
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