Cuánto genera el turrón en España

Los españoles consumimos una media de 580 gramos per cápita con una clara preferencia por los de chocolate

Turrones y dulces de Navidad

Turrones y dulces de Navidad

El turrón vuelve a nuestras casas por Navidad. De diferentes variedades y sabores. Endulzan los postres de las copiosas comidas y ocupan un lugar diferente en nuestros estómagos pues, de otra manera, sería imposible entender cómo el cuerpo humano da para tanto en tan poco tiempo.

Este año a los tradicionales de jijona, chocolate y yema de huevo se unen otros más innovadores como los elaborados por Albert Adrià para la marca Vicens de curry de fresas, coco de Thai o de trufa blanca de Alba. Este año, Amazon se une a los canales de distribución por lo que las ventas pueden registrar un alza importante.

Estas son las cifras de contribución de estos dulces navideños a la economía de nuestro país:

  • Número de empresas: más de 40 marcas.

  • Volumen de negocio: 440 millones de euros en 2015 (supone un crecimiento del 5,5% con respecto al año 2014)

    • Previsión de 2016: crecimiento de entre el 3% y el 4%, obviamente impulsado por la campaña de Navidad 

  • Producción 2015: 32.000 toneladas

  • Empleos: 3.500 empleos directos

  • Exportaciones: 5.197 toneladas en 2015 (9,5% del volumen y del 12% en valor, hasta alcanzar los 50 millones de euros)

    • Previsión 2016: superar dato anterior en más de un 5%

  • Consumo per cápita de turrones y mazapanes: 580 gramos

    • 80% turrones

    • 20% mazapanes y otros productos de Navidad.

Fuente de la información: Infoempresa.com

 

 
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