Los precios de los productos varían en función del supermercado al que se vaya e incluso en la ciudad en la que éste se encuentra. El último estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre el coste de la cesta de la compra revela que una familia española puede ahorrar una media de 971 euros al año en la cesta de la compra dependiendo del establecimiento en el que compre.

El informe analiza un total de 143.313 precios de productos tras visitar 1.062 supers repartidos por 65 ciudades españoles además de Internet. La conclusión que se extrae de esta evaluación es que las posibilidades de ahorro varían mucho entre ciudades.

Ciudades y autonomías

Así, el ahorro máximo se consigue en Madrid y alcanza los 3.226 euros, gracias a la gran diversidad de oferta comercial con la que cuenta la capital de España. Mientras que en lado opuesto está Cuenca, la ciudad en la que resulta más complicado ahorrar, ya que solo hay 247 euros entre el establecimiento más caro y el más barato.

Las ciudades donde más barato resulta hacer la compra son Jerez de la Frontera, seguida por Teruel, Zamora y Ciudad Real. Por el contrario, Las Palmas de Gran Canaria es la ciudad más cara, seguida por Palma de Mallorca y Barcelona. Por autonomías, Castilla-León, Murcia, Extremadura, Asturias, Galicia y Andalucía son las regiones más económicas para hacer la compra, en tanto que Cataluña, País Vasco, Canarias y Baleares es donde los precios son más elevados.

Cadenas

Pero también varía mucho por supermercado y lugar. El hipermercado Alcampo de Coia en Vigo repite como el establecimiento más barato de España. También lo hacen dos establecimientos de Sánchez Romero en Madrid, pero estos se mantienen en lo más alto

Si sacamos el lugar de la ecuación las cadenas más asequibles son Dani, Economy Cash, Tifer, Alcampo y Supeco. Las más caras son Sorli Discau, Plus Fresc, Condis, Suma y Ulabox.

Variaciones de precios

Lo que sí varía son las empresas que más contienen las subidas de precios. Las cadenas de Carrefour y del grupo El Corte Inglés han apostado por la contención de precios durante la pandemia. En cambio, Eroski Center, Supersol y Mercadona, son los que más los han subido.

El estudio refleja que la cesta de la compra se ha incrementado en un 2,8% respecto a los precios recogidos en 2019. Un 64% de los productos que componen la cesta ha subido de precio, destacando sobre todo las de los productos frescos, que llegan al 4%, y donde figuran especialmente las frutas y verduras. Los productos de marca de fabricante se han incrementado de media un 2%, frente a los productos de marca blanca que son los únicos que en conjunto han bajado, un 0,3%.

Marca blanca y de firma

En cuanto el tipo de producto que se usa para llenar la bolsa de la compra, si se consume marca blanca, Cash Fresh, Alcampo y Tifer, son los más baratos y mientras que Sánchez Romero, Ulabox y Sorli Discau son los más caros. Si se compran productos de marca Ros Sangüi y Tifer son los más económicos y en Suma, Bip Bip y Sánchez Romero todo cuesta mucho más.

Aun así, hay una gran diversidad de comportamientos de las cadenas en cuanto a la variación de precios, especialmente de las marcas del fabricante. Ocho cadenas han bajado sus precios, destacando Carrefour Market, Dia Maxi y Dia Market. Sin embargo, en la inmensa mayoría de las cadenas a nivel nacional han subido precios, destacando las subidas de Eroski Center y AhorraMas.

Afectación del Covid

Sobre la compra de productos frescos, sale más a cuenta a nivel económico comprar en Dani, Tifer y Supeco. Y los más caros se encuentran Sánchez Romera, Ulabox y Super Amara.

Más allá de lo que sale más barato lo que refleja el estudio es una serie de cambios de comportamientos en el consumidor. Con la pandemia ahora se compra menos veces, pero más cantidad, así como se adquieren más productos que ahora no se consumen fuera del hogar y muchos más a través de Internet.