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'Coco', 'Star Wars' y el Barça, los reyes de las monas de Pascua

Los pasteleros prevén vender 700.000 de estos dulces en Semana Santa, un 1% más que en 2017

Ejemplos de monas de Pascua
13.03.2018 14:41 h.
2 min

La película Coco, de Disney, parte como favorita para coronar la mayoría de las monas de Pascua en esta Semana Santa. Tras ella, repetirán clásicos como Star Wars, los jugadores del Barça, los superhéroes PJ Masks, Ladybug y la patrulla canina.

El Gremio de Pastelería de Barcelona calcula que, en el presente, venderá 700.000 monas, lo que supone un 1% más respecto al año pasado. ¿El precio? A partir de 20 euros, en función de las dimensiones de las figuras de chocolate y del bizcocho, ha informado en un comunicado este martes, 13.

Nuevas técnicas

Además, este año el Gremio de Pastelería de Barcelona propone monas personalizadas gracias a la técnica del chocotransfer, basada en la impresión con tintas alimentarias con las que los clientes podrán trasladar al chocolate las imágenes que deseen.

Otro clásico típico de estos días con los buñuelos de Cuaresma, cuya tradición marca que los pasteleros sólo los preparen y los comercialicen los siete miércoles y los siete viernes de Cuaresma, comenzando el Miércoles de Ceniza y acabando el Viernes Santo, si bien esto ha cambiado por la alta demanda de este dulce.

Según datos del Gremio, el precio medio de una ración de buñuelos artesanos, que pueden ser de viento (rellenos o no) o del Empordà, se sitúa entre los dos y tres euros.

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