El sindicat Unió de Pagesos ha xifrat en 63 milions d'euros les pèrdues dels productors del sector porcí a Catalunya des de l'inici del brot de pesta porcina africana (PPA) a finals de novembre, juntament amb una caiguda del 15% del mercat d'exportació. Així ho ha explicat aquest dimarts el responsable de la secció, Rossend Saltiveri, en una roda de premsa per fer el balanç de l'exercici 2025, en la qual ha destacat que les diferents baixades de preu del quilo de porc des de l'esclat del virus han llastat l'evolució de l'exercici.
En termes generals, el preu per quilo s'ha reduït en 26 cèntims des de finals de novembre, la qual cosa, calculat respecte al pes mitjà per porc el 2025, que ha estat de 122 quilos, suposen pèrdues en un mes de 63 milions d'euros. El sector ha tancat l'exercici en positiu, amb un marge de benefici per porc d'entorn de 26 euros per animal, incloent-hi la caiguda del preu per la PPA.
De cara al 2026, Saltiveri ha valorat que serà un any complicat, i "tot el benefici del 2025, i fins i tot més, se l'endurà la PPA", i ha alertat que, com que encara no s'ha registrat l'últim cas positiu, la xifra de pèrdues encara pot multiplicar-se per dotze, els mesos necessaris que han de passar per aixecar totes les restriccions.
Caiguda de preus
L'esclat de la PPA, i les conseqüents restriccions a les exportacions, han comportat també la pèrdua d'un 15% del volum de mercat català d'exportació de carn porcina, segons Unió de Pagesos. Aquest descens està principalment relacionat amb la caiguda de les exportacions a la Xina, que es manté com el principal client de la carn de porc del territori, així com "altres països rellevants com el Japó o les Filipines" que no han acceptat la regionalització, relata Saltiveri. Aquest mecanisme permet als països exportadors separar per diferents zones el territori i evitar així el tancament total de les exportacions de la carn porcina i reduir aquest bloqueig només a les regions afectades.
A principis d'any, la Llotja de Mercolleida, considerada de referència a nivell estatal en l'àmbit del mercat porcí, va acordar una nova baixada del preu del quilo de porc, de quatre cèntims més, fins a situar-lo 30 cèntims per sota en total. El responsable del sector al sindicat no ha descartat noves baixades, encara que, segons relata, podrien estar més relacionades amb les pujades i baixades naturals del mercat, amb una tendència a l'alça a la primavera, estabilització a l'estiu i a la baixa a partir de llavors.
"Aquesta corba es farà igual, però la farem amb valors inferiors", ha continuat Saltiveri, que estima que el sector llastarà el marge d'entre 26 i 30 cèntims menys durant el proper any. Encara que des d'Unió de Pagesos encara no veuen que aquestes pèrdues s'hagin traslladat ni al consumidor ni al sector, dependrà de com evoluciona la malaltia, ja que "cap sector pot aguantar pèrdues durant un any".
"Si es manté aquest 15% del volum de mercat d'exportació perdut, potser ens hem de privar del corresponent 15% de producció", ha exemplificat el responsable d'Unió de Pagesos del sector porcí, la qual cosa, al seu torn, pot traduir-se en una reestructuració del sector. Aquesta reestructuració es podria donar tant en termes de la propietat de les terres, del nombre d'empreses o de la fase de la producció dels animals per "ajustar-se a ser més eficient".