L'absència de nous casos de pesta porcina a Catalunya no ha estat l'única notícia positiva dels darrers dies en l'entorn de la crisi generada pel brot. Els acords assolits amb les autoritats de Corea del Sud i Regne Unit perquè limitin la prohibició de l'entrada de carn des d'Espanya al perímetre de 20 quilòmetres al voltant del qual s'han localitzat els casos de senglars infectats suposen tot un alleujament per a la indústria.
Es tracta de dos dels principals destins de la carn de porcí que surt dels escorxadors catalans i de la resta d'Espanya cap a l'exterior. Fins al punt que el pacte amb sud-coreans i britànics permet salvar aproximadament un 7% del total de les exportacions, fins i tot ja descomptat el producte que no podrà entrar en aquests països per pertànyer als escorxadors de la zona afectada pel brot de pesta.
Traduït a valors absoluts, el volum agregat d'exportacions de porcí a aquests dos països va fregar les 138.000 tones entre gener i agost de 2025, d'acord amb els informes sobre el mercat elaborats per la patronal Interporc.
En aquest mateix període dels vuit primers mesos de l'any, el valor de les exportacions de porcí a Corea del Sud i Regne Unit va assolir 535 milions d'euros. En aquest cas, el percentatge sobre el total s'eleva fins a una mica més del 9%, atès que el cost unitari per quilo per al mercat britànic és dels més elevats, notablement per sobre dels quatre euros.
Imatge d'un escorxador amb carn de porcí / EP
Magnituds que estaven condemnades a perdre's si aquests mercats pertanyents al bloc de tercers països (aquells que estan al marge de la Unió Europea) haguessin tancat completament les seves portes al porcí espanyol davant l'aparició dels primers casos de pesta porcina.
Especialment significatiu és el cas de Corea del Sud, atès que les seves compres de porcí als escorxadors espanyols han experimentat un considerable increment durant aquest exercici. En termes de volum, les exportacions de porcí espanyol a Corea del Sud s'han elevat més d'un 40% fins a l'agost en relació amb el mateix període de l'any anterior.
El quart mercat exterior
En termes monetaris, el valor d'aquestes transaccions ha experimentat un creixement d'una mica més del 35%, segons les dades esmentades de l'informe d'Interporc.
Les xifres situen Corea del Sud com el quart destí de les exportacions de porcí, si es considera la Unió Europea com un únic mercat (i el cinquè, en l'estadística de volum de mercaderia).
Bestiar porcí en una explotació ramadera / EP
Per la seva banda, Regne Unit compta amb un lloc important en el llistat dels deu principals destins del porcí espanyol a l'exterior. Tot i que no compta amb la proporció de creixement de les exportacions a Corea del Sud, sí que presenta increments de dos dígits pel que fa al valor econòmic.
Ara, la indústria espera que aquests acords, confirmats durant el cap de setmana passat pel conseller d'Agricultura, Òscar Ordeig, puguin tenir repercussió en la forta pressió a què s'han vist sotmesos els mercats europeus, especialment l'espanyol, com a conseqüència del brot de pesta porcina.
El bloqueig comercial ha portat a una rebaixa dels preus sense precedents a la llotja de Mercolleida, referent del mercat nacional, amb l'objectiu de fer del porcí espanyol el més competitiu de tota la Unió Europea. D'aquesta manera, la indústria tindrà més facilitats per localitzar al Vell Continent aquelles vendes que no podrà realitzar a tercers països.
En els darrers dies, la indústria ha fet èmfasi en la importància d'assolir acords amb aquests mercats perquè acceptin una regionalització del bloqueig als productes porcins. En el cas de la Xina, primer importador a títol individual (sense tenir en compte la UE com a bloc), l'acord signat amb anterioritat a l'inici de la crisi ha permès limitar la prohibició a les vendes d'escorxadors situats a la província de Barcelona.
Minimitzar l'impacte econòmic
"Ara és fonamental col·locar el producte que no es pot vendre als mercats que han tancat les portes. La pressió es reduirà a mesura que els escorxadors ampliïn les opcions per exportar", apunten des d'una consultora.
"Si part del que no es podrà exportar a la Xina en els pròxims 12 mesos, en el millor dels casos, troba mercat a Corea del Sud, la pressió es reduirà als escorxadors i la possibilitat que els preus baixin encara més es redueix”.
El sector assumeix un escenari de preus baixos almenys a mitjà termini, que portarà a un 2026 amb predomini dels números vermells. Amb aquest panorama, el desig dels productors és que, almenys, els preus no es redueixin encara més, atès que aquest supòsit complicaria encara més la situació i podria tenir conseqüències dramàtiques per al negoci i l'ocupació.