Als seus 68 anys, Jordi Hurtado continua sent una de les cares més reconegudes i estimades de la televisió espanyola. El presentador de Saber i Guanyar segueix entrant cada tarda a milers de llars amb el seu inconfusible enginy i proximitat, encara que els caps de setmana ha cedit el testimoni a Rodrigo Vázquez.
El seu aspecte inalterable i la seva energia constant han despertat durant anys la curiositat del públic, que es pregunta quin és el veritable secret de la seva longevitat. Lluny de fórmules miraculoses o rutines extremes, Hurtado atribueix el seu bon estat a una forma de vida equilibrada, basada en l'activitat mental, el moviment diari i una alimentació cuidada. Entre les seves confessions, hi ha fins i tot un aliment al qual reconeix ser especialment aficionat i que considera part d'aquest elixir de joventut.
Joventut eterna
No sempre ha portat amb naturalitat les bromes sobre la seva joventut eterna. En els primers anys, els mems i comentaris que circulaven per les xarxes socials li resultaven incòmodes. Especialment li preocupaven aquells rumors que parlaven, en to humorístic, de la seva suposada mort o de l'existència de milers de programes gravats amb antelació. Això no només l'afectava a ell, sinó també al seu entorn més proper: la seva mare, ja gran en aquell moment, i les seves filles, que havien d'escoltar i suportar comentaris fora de lloc.
Amb el pas del temps, però, el to de les bromes es va anar transformant. La ironia va donar pas a l'afecte i a l'admiració, i el mateix Jordi Hurtado va acabar entrant al joc amb esportivitat. Prova d'això van ser les seves aparicions en campanyes publicitàries i la seva participació a la sèrie El Ministerio del Tiempo, on es va interpretar a si mateix en una versió fictícia: la d'un agent capaç de viatjar per diferents èpoques gràcies a les cèlebres portes temporals.
Hàbits saludables
En trobades amb la premsa, el presentador ha anat desvetllant alguns dels hàbits que formen part del seu dia a dia. En una entrevista amb El Confi TV, va explicar que sempre li han agradat les amanides i que procura seguir una dieta el més saludable possible, tot i que sense caure en l'obsessió. Per a ell, la clau està en l'equilibri i en gaudir del menjar sense excessos ni restriccions innecessàries.
Hurtado, també, ha volgut desmuntar qualsevol mite sobre fórmules secretes o tractaments especials. Segons ha explicat en diverses ocasions, una bona part de la seva vitalitat té a veure amb la genètica. No en va, recorda amb orgull que la seva mare va arribar als 95 anys amb una salut i una aparença envejables, un exemple al qual aspira acostar-se amb el pas del temps.
Tot i així, no renuncia a petits plaers ni a hàbits senzills que, segons ell, marquen la diferència. Entre ells destaca la xocolata negra, de la qual es confessa un autèntic fan i a la qual atribueix beneficis gràcies als seus antioxidants. Juntament amb això, insisteix en la importància de caminar, moure's i mantenir-se actiu, tant físicament com mentalment. Una recepta simple, allunyada de modes, que sembla funcionar a la perfecció.
Propietats de la xocolata
La xocolata negra, especialment, aquella amb un alt percentatge de cacau, és un aliment que destaca pel seu perfil nutricional. A diferència de la xocolata amb llet o blanca, la negra conté menys sucres afegits i una major concentració de compostos bioactius procedents del cacau, la qual cosa explica bona part de les seves propietats saludables.
Un dels aspectes més valorats per nutricionistes i organismes especialitzats és la seva riquesa en antioxidants, en particular flavonoides com les catequines i les epicatequines. Aquests compostos ajuden a combatre l'estrès oxidatiu, un procés relacionat amb l'envelliment cel·lular i amb el desenvolupament de malalties cardiovasculars. Diversos estudis assenyalen que els antioxidants del cacau poden contribuir a protegir les cèl·lules davant el dany causat pels radicals lliures, sempre dins d'una dieta equilibrada.
Xocolata negra
El consum de xocolata negra també s'ha associat amb beneficis per a la salut cardiovascular. Segons fonts nutricionals, els flavonoides del cacau afavoreixen la producció d'òxid nítric, una substància que ajuda a relaxar els vasos sanguinis i a millorar la circulació. Aquest efecte pot contribuir a una lleugera reducció de la pressió arterial i a un millor funcionament del sistema cardiovascular en persones sanes. Des del punt de vista mineral, la xocolata negra aporta quantitats apreciables de magnesi, ferro, potassi i zinc.